火龙果皮含有非常珍贵的营养物质—花青素。花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂。
花青素的六种功效NEWS
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01
防晒
在实验中发现，太阳可以杀死人类50%的皮肤细胞。但是如果用花青素加以保护，则大约有85%的皮肤细胞可以幸免于死。
02
增进视力
医学临床报告显示花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防高度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
03
抗辐射
花青素具有抗辐射的作用，且大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性，对于白领或是长期处于日晒、电辐射环境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
04
抗衰老
自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，包括老年痴呆症、关节炎等，而花青素可以有效预防。
05
预防心脑血管疾病
花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而使血管更具弹性。
06
改善睡眠
花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和*素的伤害。
火龙果新吃法NEWS
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1.凉拌火龙果皮?主料：
火龙果(2个)、柿子椒(半个)、盐(适量)、鸡精(适量)、香油(适量)
?做法：
1、2个火龙果洗净，先用刀削掉外皮的尖角，再用刮皮刀削掉外面的一层薄皮;
2、火龙果一切4半，取出果肉
3、把皮竖着切成细丝
4、青柿子椒切成细丝，与火龙果一同收入碗里
5、放适量的盐、少许的鸡精、适量香油，拌匀即可开动
2.火龙果雪葩牛肉塔塔?主料：
西冷牛排(1块)、火龙果(半个)、蚝油(3勺)、蜂蜜(1勺)、黑胡椒(适量)、麻油(1勺)
?做法：
1、墨西哥卷饼用磨具刻出一个个圆形，牛排自然解冻
2、锅子加油，烧滚烫，放入牛排，每面个10秒，侧面也要煎
3、所有调料搅拌均匀，倒入锅内，煮到冒大泡
4、下牛肉块，大火翻炒30秒出锅
5、墨西哥饼微波炉高火1分钟，放上牛肉和火龙果，完成
3.火龙果酸奶冻?主料：
红心火龙果(半个)、甜味酸奶(克)、吉利丁片(3片)、糖(适量)、纯净水(适量)
?做法：
1、将吉利丁片浸泡在凉水中软化。
2、将火龙果去皮，果肉切块。
3、将火龙果用搅拌机打成果泥。
4、火龙果泥中加入适量纯净水和糖，共计克。(如果火龙果够甜可以不加糖)
5、将泡软的吉利丁片隔水融化，平均分成两份。
6、将酸奶倒入一份吉利丁液中搅拌均匀。
7、将火龙果汁倒入另一份吉利丁液中搅拌均匀。
8、将酸奶液或火龙果液倒入瓶中约三分之一的高度，放入冰箱冷藏至凝结。
9、取出布丁瓶，在瓶中倒入另一种颜色的液体至三分之二的高度，放入冰箱冷藏至凝结。
10、在布丁瓶中倒入和第二层颜色不同的液体，放入冰箱冷藏至凝结后即可食用。
4.火龙果炒鸡丁?主料：
火龙果、鸡胸肉、姜、蒜、蛋清、盐、糖、鸡精、干淀粉?做法：
1、鸡胸肉切丁，加入姜蒜末，搅拌均匀;
2、再加入蛋清、盐、糖、鸡精和干淀粉，拌匀后腌制5分钟以上;
3、火龙果取果肉，切成丁备用。如果要用火龙果皮做盏，小心不要弄破果皮;
4、起炒锅，加入花生油，热锅凉油，大火爆炒鸡丁;
5、待鸡丁变色后，立即烹入料酒，翻炒均匀;
6、下火龙果，迅速轻轻翻炒几下，晃晃炒锅，出锅即可。
5.火龙果烩虾仁?主料：
虾(克)、火龙果(半个)、鸡蛋清(一个)、葱(适量)、生姜(适量)、淀粉(适量)
?做法：
1、虾去外壳、腥线流水冲洗干净。
2、将虾仁加入盐、淀粉、生姜、鸡蛋清腌渍15分钟。
3、火龙果对半切开取出半边果肉切块，葱切小段备用。
4、锅内加油烧热放入腌渍好的虾仁滑熟捞出。
5、锅内留油下葱段炒香。
6、加入火龙果块炒匀。
7、再加入虾仁炒至入味。
8、最后再鸡精炒匀即可出锅装盘。
6.紫薯火龙果糖水?主料：火龙果(适量)、花心薯(适量)
?做法：
1、准备蒸熟的花心薯，火龙果。
2、花心薯去皮切成丁。
3、将花心薯丁先与适量水一起放锅中大火煮开。
4、加入冰糖。
5、火龙果去皮切丁。
6、水沸后，加入火龙果。
7、大火煮开，转达中小火慢煮十分钟左右，关火闷一会，即可盛出食用。
（内容来自网络）
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