火龙果富含高浓度天然花青素，还具有低脂肪、低热量的特点。
1、排毒解毒、保护胃壁;
2、抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生;
3、美白皮肤、养颜
4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。
白心火龙果白心的火龙果是最古老最普通的一个品种，现在人人对食物要求高，所以大部分人都是吃红心火龙果，因为它的营养价值更高，这种白心的在市面上就已经比较少见了，主要还是因为它的甜度不高，花青素没有红色丰富，在口感上没有红色的甜，所以红色的更受欢迎。
红心火龙果，一般分为两个品种，一种是越南进口，一种就是中国种植最多的金(京)都一号品种，咱们来看一下，两种有什么不同？
越南进口红心火龙果越南进口红心火龙果你只要看到叶子是绿绿的，形状长长的，这种火龙果基本上都是越南进口的，它主要的特点就是皮比较厚，叶子也是长得较多比较厚重，一句话归纳重点就是食果率不高。
口感还是极好的，甜度也可以，因为长途跋涉肯定做了保鲜处理的，所以新鲜度也是可以的，商店卖的最多的也是这一种，特别是冬天的时候，国内的火龙果紧缺的时候，这种火龙果就占了主要的市场。
下面是我们国内种植的金(京)都一号。
金都一号红心火龙果金都一号红心火龙果金都一号红心火龙果金都一号红心火龙果最大的特点是:
一，果皮上的叶子是墨绿深色。
二，果皮上的叶子小而浅。
三，果子是圆滚滚的。
四，皮非常薄，食果率高。
五，甜度较高，清甜可口。
薄皮金都一号京都一号火龙果的皮非常薄，所以放几天，它就会皱巴巴的，千万不要嫌弃它，越皱越甜，当然也是越大越好吃。
你喜欢吃哪一种呢？