想必大家都见过也吃过一种水果，*色或红色的外表，长球形，红色或者白色果实，种子像芝麻一样密密麻麻地分布于果实之中，7-12个月开花结果，它就是火龙果。
火龙果为热带、亚热带水果，耐热耐旱，喜光耐阴，喜肥耐瘠。在温暖、阳光充足的环境中能够快速生长。火龙果为多肉植物，植株无主根，但有很多气生根，可攀援性生长。它的根茎为深绿色、比较粗壮，有的可长达7米，粗10-12厘米，有三个棱。由于生长在沙漠地区，叶片退化，光合作用由茎杆承担。它的花是白色的，长约30厘米，有“霸王花”之称。
火龙果是热带水果，最好是现买现吃。在5-9摄氏度的低温中，新鲜的火龙果不经挤压碰撞，保存期能超过一个月。而在室温的环境中，火龙果的保存也能达到两个星期。火龙果，不仅味道香甜，还具有很高的营养价值。主要营养成分为蛋白质、膳食纤维、各种维生素等。富含果肉纤维，有丰富的胡萝卜素以及人类所需要的各种维他命，还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。
还有，火龙果果肉几乎不含果糖和蔗糖，易于消化吸收，适合运动后食用，也是减肥的最佳水果之一。火龙果有一个小小的缺点，虽然它不难吃，但是它的确是毫无风味可言，既不含有机酸，也不含酯类芳香因子。火龙果是凉性水果，果肉虽不甜，但其糖分比一般水果要高，食用时应注意。比如火龙果不宜与牛奶同时食用，糖尿病人、体质较虚、寒性体质或者有腹泻的人也不宜食用过多。
在我们购买火龙果时，手感越重越好，因为越重，那么代表它的密度较大，汁多、果肉丰满。白火龙果，是紫红色的果皮，白色的果肉，鲜食品质一般；红火龙果，为红皮红肉，鲜食品质较好；*火龙果，则是*皮*肉，鲜食品质最佳。市场上的火龙果大都是红肉和白肉的火龙果，也有少量的*肉火龙果在香港等大城市销售，偶有燕窝火龙果，自然价格也是不菲。
火龙果不仅营养丰富，还具有医用价值，经研究分析，火龙果很多成分对人体有益，有更多促进人体健康、美容、防病强身的元素。例如，它的果皮中含有的花青素是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受有害物质-自由基的伤害。
所以我们在食用火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的紫红色的果实。不仅如此，火龙果中富含的蛋白质、矿物质、微量元素等，都使它具有排*养胃、美白减肥、预防贫血的医用价值。面对有诸多益处的火龙果，你们喜欢吗？