在这个酷热难耐的夏日，这炎热的天气，很难提起人们的食欲，正是在这种食欲不振的情况下，聪明的人们发明出了起水果沙拉，水果沙拉顾名思义就是将不同品种的水果切丁，然后浇上沙拉酱或者酸奶搅拌在一起就可以了，如今已传遍大街小巷，深受人们的喜爱。
同样分量的水果，不同种类的水果搭配起来吃，比吃单一水果的维生素摄入量更多，同时，水果沙拉还具有低热量、低脂肪的功效，吃完还有很强的饱腹感，对于减肥的人来说是不二之选。
夏季刚好是盛产水果的季节，可以选用各种自己喜欢的水进行搭配做出独具一格的水果沙拉。
自制沙拉酱用料：西瓜、哈密瓜、香蕉、火龙果、橙子、猕猴桃、提子、樱桃、酸奶；
制作方法：将水果洗净去皮切丁，放入盘中，倒入酸奶搅拌均匀就可以了。
注意：苹果容易变黑，切丁后单独放入盐水中侵泡一会；
酸奶最好选用低脂的，因为高脂的的粘稠度太高，混合起来不太好看，水果本属于清爽可口型，粘稠度太高也不适合搭配水果。
虽说水果沙拉口感舒适，但以下几类人群是不宜食用的：
糖分较高，糖尿病人不宜食用；
偏凉性，肠胃不好者不宜多食；
慢性胃炎者忌食；
肾功能不全者忌食。