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豆浆、酸奶、牛奶，虽然都是好东西，营养价值却各不相同！每个人的年龄、体质不同，相对来说，喝什么也是有最优选择的。那么，哪个最适合你的呢？
一表看懂豆浆、牛奶、酸奶的营养优势
奶制品和豆浆，一个来源于动物，一个来源于植物，两者的营养成分还是有些区别的↓↓↓
营养素含量
豆浆
牛奶
酸奶
能量
13
54
72
水分
96.4
89.9
84.7
蛋白质
1.8
3
2.5
脂肪
0.7
3.2
2.7
膳食纤维
1.1
碳水化合物
3.4
9.3
维生素A
15
24
26
维生素B1
0.02
0.03
0.03
维生素B2
0.02
0.14
0.15
维生素C
维生素E
0.8
0.21
0.12
烟酸
0.1
0.1
0.2
钠
3
37.2
39.8
钙
10
铁
0.5
0.3
0.4
胆固醇
15
15
数据来源：中国食物成分表（第6版），北京大学医学出版社，。
#1
牛奶
补钙
年轻时补钙充足，可以提高“骨量峰值”。骨量峰值越高，表明骨量储备越充足，将来发生骨质疏松的可能性就相应越小。所以要尽早补钙。牛奶中各种微量元素含量及比例与人体所需矿物质接近，容易被人体吸收。在我们日常进食的食物里，牛奶或酸奶的含钙量相对而言是比较高的，因此每天喝牛奶是很好的补钙方法。
镇静安神
牛奶中含有一种可以抑制人体神经中枢的物质，这种物质叫做半胱氨酸，所以当晚上心烦意乱、睡不着觉的时候，不妨尝试喝一杯温热的牛奶，可以起到很好的镇静安神的作用。
提升免疫力
牛奶中的蛋白质、酶肽、激素等均有调节机体功能的作用，对提高人体免疫力具有很好的作用。
美容养颜
对于爱美的女性朋友来说，牛奶中的铁、铜、维生素A等成分，可以让皮肤变得更加的细腻光滑，能够延缓衰老。
牛奶的营养价值高，但是并不是所有的人都适合喝牛奶。乳糖不耐者，腹腔和胃切除手术后的患者，肠道易激综合症患者，胆囊炎和胰腺炎患者，都不适合喝牛奶。这些人不能很好地吸收牛奶中的营养，喝了之后还会给身体带来负担。
#2
酸奶
酸奶是用新鲜的牛奶作为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中加入发酵剂，经发酵后形成的饮品。
保护肠胃
酸奶里面有大量益生菌，抑制肠道里有害细菌的生长，还能有效清除有害细菌，从而调节体内菌群平衡。另外酸奶还可以促进肠胃蠕动，从而缓解便秘，提高消化系统的工作效率。
促进新陈代谢
酸奶中含有的大量乳酸菌能有效的促进胃肠蠕动，可以将一些久留于人体的废物排出体外，减少废物在人体内的存留时间，从而起到促进人体身体健康的作用。此外饮用酸奶对缓解便秘的帮助非常大，如果在饮用酸奶时再配上火龙果，效果会更好。
酸奶中含有大量对人体有益的益生菌，但不是每个人都适宜多喝酸奶。
腹泻或者其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶要注意，此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的酸奶，否则会加重病情。
#3
豆浆
豆浆是*豆经过一系列工艺之后直接可以饮用的食品，味道浓郁，经常出现在大家的早餐食谱中。
提高脑功能
豆浆中所含的钙、镁等元素，能明显降低脑血管中血脂水平，改善脑回流，同时豆浆中所含的卵磷脂还可以减少脑细胞的死亡，提高脑功能。
改善血管状态
豆浆中所含的植物固醇以及钙、钾、酶等营养物质，有助于缓解高血压、高血脂、高血糖等三高状态。同时还有助于加强心肌血管兴奋，改善心肌营养、降低胆固醇、促进血流、防止血管痉挛。
美容养颜
女性衰老和雌激素减少有关，而豆浆中的大豆异*酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公认的天然雌激素补充剂。对于女人来说，豆浆中含有一种特殊的植物雌激素“*豆苷原”，可调节女性内分泌，每天坚持喝豆浆的女性，可明显改善心态和身体素质，延缓衰老，美容养颜。
豆浆性质偏寒，并不是人人皆宜。豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。痛风病人、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜喝豆浆，否则会加重病情。
豆浆、牛奶、酸奶......哪个更适合你？
补钙补蛋白，牛奶更好
豆浆的含钙量仅是牛奶的十分之一，所以缺钙的话，首选牛奶。从蛋白质的含量和价值来看，它们都属于优质蛋白食品，但豆浆的蛋白质含量要低于牛奶。
排*养颜，酸奶不能少
酸奶中含有的乳酸菌可以通过发酵乳糖，产生大量的乳酸，对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用，帮助排*、有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。喝牛奶乳糖不耐受的人可以选择酸奶来代替。
护心补铁，豆浆有功
大豆及其制品含有很多与人体健康有益的活性物质，能够起到保健的作用，在保护心血管、抗衰老、抗癌方面的作用明显。豆浆中的饱和脂肪含量远低于牛奶，对心管健康更友善。
饮用时间有讲究
牛奶最好傍晚和睡前喝
据英美两国医学研究专家发现，牛奶中含有两种催眠物质，一种是催眠的物质，另一种是类似麻醉镇定作用的物质。
所以在上午喝牛奶，很容易让这两种物质影响到我们的大脑皮层，产生困意，影响到工作和学习。因此，最好是在傍晚或者临睡前半小时喝。
酸奶、豆浆任意时间喝
相对而言，酸奶和豆浆的饮用时间就很随意了，不过要注意的是，早上喝酸奶的时候，肚子里一定要先垫点儿食物，以免刺激到肠胃。
豆浆可以早晚各喝一杯，以降低体内的胆固醇，对老人的身体很有好处。
无论哪一种饮品，都有自己的营养价值，大家可以根据自己的健康状况以及饮食习惯来进行选择~
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来源：北京法学医学出版社、健康白皮书、厦门晚报、健康周报
责编：肖之涵
排版：肖之涵、张嘉真
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