众所周知，水果是日常饮食中不可或缺的一部分，其富含多种维生素和膳食纤维，能够为人体提供所需营养素。生活中，多数人吃水果都是直接生吃的，实际上，部分水果也可以蒸煮食用。那么，水果生吃好还是熟吃好？
水果生吃还是熟吃，看具体情况
一般而言，水果生吃能够避免营养物质在加热过程中流失，比如维生素，受热容易被破坏。因此，维生素C含量较高的水果，包括火龙果、奇异果、葡萄、草莓等，比较适合生吃。
不过，也有很多水果可以煮熟后吃，如苹果和梨。尤其在天气较冷的时候，将这类水果煮着吃，不仅能软化膳食纤维，也有利于去除水果中的寒性，十分适合肠胃功能或牙齿咀嚼功能较弱的人。
3种水果加热吃，养生效果更好
1、柚子
柚子皮富含柚皮苷、橙皮苷、芦丁和多种*酮类物质，抗氧化效果明显，不仅能够清除人体多余自由基，起到抗癌、抗衰老的作用；还能降低血液粘度，保持血压稳定。
而用柚子皮熬汤，可以让其中的营养成分溶于汤水中，更有助于人体吸收，养生功效更好。
制作方法：将柚子皮洗干净后切成薄片，而后放到开水中煮十分钟，可按照个人口味适量加入蜂蜜。
2、苹果
苹果富含果胶，生吃能有效吸收肠道内的*素与废物，缓解便秘现象。不过，苹果熟吃，则能用于治疗腹泻症状。
此外，苹果如果煮熟食用，其含有的多酚类物质还能大幅度增加，抗氧化性更强，具有降血脂、降血糖、抗炎杀菌的效果，营养价值更高。
制作方法：苹果去皮去核，切成小块，水开后放进煮熟即可。如果觉得太过乏味，也可加些冰糖调味。
3、梨
秋天吃梨，有利于滋喉润肺、止咳化痰。但梨性寒凉，脾胃虚寒患者吃多了，容易引起肠胃不适。建议将梨煮熟后再食用，有利于去除寒性。
制作方法：梨子洗净去皮并切块；在锅中加水烧开，放入冰糖；冰糖融化后放入梨，小火慢炖15分钟左右。