保鲜卡采用纸片为载体，浸渍吸附食用酒精等制作而成，是酒精保持卡的一种。
保鲜卡属于外控型食品保鲜剂，是用纸片作为载体浸渍吸附食用酒精等制作而成，是酒精保持卡的一种，通过保鲜气体的缓慢释放，使用时能在被保鲜食品的周围形成一定浓度的气相保护层，使其不受被保鲜食品的PH值影响。并且具有接触杀菌和熏蒸杀菌的双重效应，从而起到良好的保鲜效果。
保鲜卡简介：
保鲜卡是一种新颖的保鲜方式。通过卡上自带的化学吸附功能，给需要保鲜的蔬菜水果创造一个恒温，恒湿的环境。保鲜卡一般以酒精为有效成分，无*。保鲜卡的保鲜膜一般是没有*的，它可以起到很好的保鲜作用，但是不可以重复使用，属于一次性用品。
保鲜卡的适用范围：
适用于对乙烯敏感型果蔬，如苹果、火龙果、牛油果、芒果、南果梨、毛桃、梨、李子、香甜瓜、猕猴桃、苦瓜、西兰花、辣椒、西红柿等。可减缓果蔬衰老的速度，使果蔬在储存、运输及销售过程中保持理想的新鲜水平。在使用本品前，先计算果蔬包装的体积，根据包装体积，使用时参照推荐的产品用量。
保鲜卡的优点：
应用范围广、防腐效果好。外控型食品保鲜剂可以对需氧菌、厌氧菌、兼性厌氧菌都产生杀灭作用，相对充氮、抽真空、放脱氧剂只能抑制需氧菌生长应用范围更广，在食品存贮期内有效控制产品菌落总数、大肠菌群超标和霉变。