哈喽，欢迎大家来到小明美食城，小明的男朋友很喜欢喝奶茶，但买的奶茶喝多了又不营养，因为啊，现在的奶茶都不是真正奶和茶做的，所谓的奶就是奶精，脂质末，说白了就是反式脂肪酸，对人体有害还易发胖。于是，我就在家里自制奶茶、珍珠。普通的珍珠丸子小明男朋友不要吃，总是要吃点别致的东西，于是我们就去超市买了一个火龙果，想办法做成火龙果丸子。
火龙果切块放入破壁机搅成汁，当然了，我们也可以把火龙果切块，放入碗中搅拌碎也是可以的，火龙果果汁搅拌出来后，加入少许白砂糖放锅中烧开，烧开的火龙果汁倒入木薯粉中，揉成面团，这个过程讲究迅速，不能太慢，否则就成不了丸子。揉成小球球，做到这一步，小明男朋友就过来一起参与啦，他想搓成小小颗，嫌弃本人搓的大颗了。搓好的丸子表面再裹上一层木薯粉，防止相互粘连在一起。水烧开，下锅，煮到漂浮起来，捞出，放凉水中冷静，晶莹剔透有弹性的火龙果小珍珠完成了。
然后小明男朋友开始动手熬煮黑糖水了，在锅中加入适量水和白砂糖，水：白砂糖2:1。在熬制的过程中，要用勺子时时地搅拌糖水，从而使糖充分地融化在水中，也不要糖粘在锅底。开大火，时时搅拌糖水，使糖能尽快的溶解在水中。直到糖水煮沸后，水分会随着水蒸气不断的减少，直到减少到一定程度，糖水变得浓稠，变成焦糖色就可以啦。
糖水熬好后，我们加入鲜牛奶，冰块，焦糖水以及火龙果珍珠丸子，可以享受这健康奶茶啦，也不用担心健康问题啦！
能吃是福，希望大家可以幸福每一天！