就在昨天，我又老了一岁，向四十大*又迈进了一步，真的是大妈了[黑线]
原本选择逃避，不买蛋糕，不做蛋糕，不承认自己老了。但是又觉得过生日没个蛋糕太可怜了。于是在家里扒拉了半天，才发现啥都没。没有奶油，没有面粉，好吧，生日蛋糕注定无缘。
到了晚上，不死心的继续翻，终于给我翻到了吉利丁粉。好吧，就你了，做一个简易版的慕斯蛋糕吧。
特意用火龙果做了分层，希望又成熟了一岁的自己能过的红红火火。
不是蛋糕的蛋糕的，口感就像果冻，也是极好的。祝自己生日快乐。
材料：
酸奶克
吉利丁粉20克
火龙果汁毫升
消化饼干80克
*油35克
清水30克
雪碧80毫升
做法：
1、消化饼干碾碎（总擀面杖也好，搅拌机也好，反正碎了就行）
2、*油隔水融化。
3、*油倒入饼干碎，充分搅拌均匀后填入模具，压紧，放入冰箱冷藏定型。
4、30克清水加入5克吉利丁粉，隔水融化后倒入酸奶搅拌均匀后。（水温不要过高，50度左右）
5、然后将酸奶倒入模具中，继续放入冰箱冷藏一小时。
6、火龙果榨汁，过滤，留大约毫升。
7、取50毫升左右火龙果汁加入12克吉利丁粉，隔水加热融化后，再倒入剩下的火龙果汁，搅拌均匀。轻轻倒入已经定型的酸奶层上，继续冷藏一小时。
8、这是冷藏后的样子，很像果冻了。
9、雪碧稍稍加热后加入剩余的吉利丁粉，隔水加热融化后，倒在火龙果层上。
10、我还放了几朵事先浸泡好的樱花，冷藏过夜就可以吃啦。
还是很美腻滴[太开心][太开心]
脱模的时候用电吹风在模具四周稍微吹下即可完美脱模了。
享用吧！
（本文来自：百度宝宝知道小小杰森金）
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