火龙果奶油面包
By芊芊_DOkzbcaviraI
原料：高筋面粉、奶粉、糖、酵母、盐、火龙果汁、冰鸡蛋、冰淡奶油、冰炼乳、*油、冰淡奶油、糖。
做法步骤：
第1步、准备好红心火龙果。
第2步、取一些火龙果肉用打汁机打成火龙果汁。
第3步、打好的火龙果汁过滤去掉黑色的籽。
第4步、除*油以外，主料中所有的材料放进厨师机中。
第5步、开和面程序，先开一档2分钟。
第6步、再转2档2分钟。
第7步、时间结束后，加入软化好的*油，开2档15分钟。
第8步、时间结束后，取出面团检查状态，可以拉出薄而有弹性的手套膜。
第9步、不用发酵，直接取出面团，分成均匀的八等分，分别滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
第10步、时间结束后，取出一个面团。
第11步、擀成长舌状。
第12步、翻面，从上往下卷起。
第13步、依次卷好8个面团，盖上保鲜膜，室温静置松弛20分钟。
第14步、时间结束后，取出一个面团。
第15步、尽量擀长，排气。
第16步、翻面，从上往下卷起。
第17步、再次团成圆形。
第18步、依次摆入模具中。
第19步、面包生胚放入不开的烤箱内，烤箱内同时放一碗度的开水，帮助进行二次发酵（温度保持35度，湿度85%），发酵时间约60分钟。
第20步、面包生胚发酵至模具的八分满即可。
第21步、烤箱度预热10分钟，面包生胚放入烤箱中层，烤15分钟（期间先烤5分钟后，加盖锡纸，避免颜色太深不好看）。
第22步、出炉了（我这里颜色烤深了，下次可以把烤箱温度调低10度）。
第23步、脱模晾凉。
第24步、趁着面包晾凉的时候，我们来打发奶油，50克淡奶油加10克糖打发至完全状态。
第25步、用裱花嘴挤在面包上，花纹间隔好。
第26步、成品图。
第27步、成品图。
小贴士：
烤这款面包，一定要根据自家烤箱的脾气，温度和时间要适当调整好，中间加盖锡纸。
来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI的作品。
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