有一种植物很常见，叶片像手掌那么大，浑身长满刺，它好像叠罗汉一样，一片“绿色的手掌”上面又会长出一片新的“绿色的手掌”，它就是仙人掌，生命力顽强，是一种纯天然无污染的植物，被人们称为“太阳花”。很多人见过仙人掌，也见过仙人掌开花，但是你见过仙人掌结果吗？你吃过它的果实吗？
仙人掌果也被人们称为“太阳的果实”，它是一种奇葩水果，它长在浑身是刺的仙人掌叶片顶端，它的表皮也覆盖着倒钩状刺，就像带刺的火龙果，心是红的，吃起来清甜可口，略带一点苦味。我们国人之所以吃得少，一是因为仙人掌从种下到开花结果，一般要经历四年时间，四年才能采收一次，所以它的周期是比较长的，另一是因为它采收比较困难，浑身带刺，在国内还没形成产业化。
但是在墨西哥，仙人掌果的知名度非常高，它是一种常见的普通水果，在水果店都可以买到。因为仙人掌类原产于墨西哥热带、亚热带岛屿，当地人对多浆植物的研究早先于我们，对于仙人掌果的探究也更早。科学家们研究显示，仙人掌果的果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、*体酮类以及果胶等，能促进人体正常纤维细胞的扩展再生，能促进皮肤表皮创伤的愈合。
这么好的仙人掌果，很多人都没有吃过。它可以直接切开食用，和火龙果的吃法一样，也可以榨果汁或者做水果茶，还有人拿它来酿酒。仙人掌果是一款很适合女性的水果，能够养颜护肤、防止皮肤干燥、减少皱纹等，因为它富含抗氧化剂、核*素、维生素B1，丰富的果胶能够改善皮肤肤质，抗氧化。仙人掌果好吃，但是它的刺要特别担心，尤其不能让孩子单独使用，它的果头部分有一枚8角刺，稍不注意会刺伤喉咙，可能引发生命危险。
你吃过仙人掌果吗？欢迎分享你是如何吃仙人掌果的，给大家科普一下。