火龙果属仙人掌科，攀缘肉质灌木，具气根。花漏斗状与，于夜间开放；鳞片卵状披针形至披针形。花丝*白色，花柱*白色，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色，红色两种。火龙果为热带，亚热带水果，喜光耐阴，耐热耐寒，喜肥耐瘠。
火龙果，果肉红色。火龙果可以直接食用。把火龙果洗净剥皮，切开即可食用。也可以制成奶昔，制成煎饼。不管怎么吃，都很美味。
剥皮切开即可食用火龙果剥皮后，用刀划成小坨。用牙签即可挑着吃。火龙果味道香甜，具有很高的营养价值，它集于水果，花蕾，蔬菜等优点于一身。是一种绿色，环保果品和保健养分食品。
红色果肉