说到火龙果这种水果，其实十分的让人喜爱，有很多人们也非常的爱吃火龙果，比如小编我，就特别喜欢吃，近年来又有了新品种，那就是红心火龙果，他是一种新兴得有良好保健功效的水果。
原产于西半球赤道附近，中美洲热带雨林地区，在自然的环境下，可成活几十年乃至上百年，因其含有的独特成份，对人体有绝佳的保健功效。
并且火龙果尤其是在夏天的时候，会被人们做成各种饮品来解暑，或者是买来直接吃，其实火龙果不只有红心，还有很多品种，但从颜色上观察，一般分为红心火龙果和白心火龙果。
再从口感的角度来相比，新出的品种，红心火龙果要比白心的火龙果要甜上一些，所以人们还是比较偏爱红心的火龙果，但是人们关于吃了火龙果这事情之后，总是莫名的让自己担心。
例如：在吃了红心火龙果后，为什么小便和大便之后都变成了红色？或者是火龙锅，怎样吃会更健康？
为何吃完红心火龙果，排出体外的便便也变红？莫担心，原来是这样
吃了红心的火龙果不只是大便会变，红，小便也会变色，而有一些人吃完火龙果后，看了之后有些担心，医院挂了急诊，怀疑自己是便血了，而女生则会怀疑自己是否是来大姨妈了，其实这些都不需要担心，因为这是一种正常的现象。
其实最主要的原因是因为在食用了红色的果肉，而火龙果果肉又为红色，是因为里面含有大量的“甜菜红素”，就也就是我们所说的天然红色素，甜菜红素是一种可遇水可以溶解的“水溶性生物碱类色素”。
在我们吃完了红心火龙果后，其中有一部分甜菜红素会被小肠吸收后进入血液，在这之后又会通过肾的肾小球过滤，排出体外。
还有另一部分的红色素，则被膳食纤维等营养物质没有被吸收而已，然后就会进入大肠。就会形成所谓的“血便”排出体外。
吃了火龙果之后所排出的粪便，并不是代表你身体中*了，也不是你的身体便血，更不是说明你所吃的火龙果有*。
其中的原因，只是因为从红心火龙果中的红色素在身体里作怪罢了，机体摄入了较多的甜菜红素后，只是我们人体自身并不能全部接收，肠胃也不能全部消化。
而不能被吸收的那一部分，自然就要通过人体排出，甜菜红素本身是一种水溶性色素，被排出体外的尿液，粪便变红属于正常的生理现象，并不需要担心。
其实除了火龙果会有甜菜红素以外，其他的食物也有一些会用甜菜红素一样的色素，让人们吃了以后会让身体有变色作用。
又比如叶绿素，就是当你吃了大量的绿色蔬菜之后，你所排出的大便也会因为其叶绿素和纤维素而变成深绿色，又比如说有胡萝卜素的食物，若是你吃了大量的橘子或胡萝卜后。你的皮肤也会因为胡萝卜素的不容易在消化道排出变得发*。
火龙果怎样吃健康？
水果沙拉
我们可以把火龙果切成块和其他水果拌在一起，在道上以一袋酸奶。在夏天是消暑的美食。
火龙果汁
可以榨一杯新鲜的火龙果汁，里面放上几片柠檬和百香果，在夏天放进冰箱里冰镇一下。
直接吃
火龙果多余的皮削掉，在把最外层的表皮削去一层，在最后把火龙果一分为二成两半，挖出果肉吃掉，吃完留下的果皮还可以再用。
凉拌火龙果皮
原料：火龙果皮适量，盐少许，白醋、白糖各适量。
把火龙果皮切成细丝，用淡盐水泡一会再捞出控水。
做法：把控好水的果皮丝加盐、加以白醋和白糖拌匀即可食用。
龙果皮糖水
原料：火龙果皮半个，白糖适量。
做法：果皮切片后放入锅里，加适量清水，大火烧开后再煮2分钟，加白糖用小火焖10分钟就可出锅。
小编建议，吃水果都应该是适量，特别是在吃红火龙果时莫担心，你不是中*啦！