都说甜食可以让人心情愉悦，但过多的食用也会对我们的身体健康造成影响。近年来，糖尿病这一病症可以说是已经渗透到了我们的生活中，据不完全统计，我国所患糖尿病的人数高达1.亿，位居全国第一。那糖尿病到底是一种什么疾病？它为什么可以这么快就蔓延到我们的生活中？我们应该怎样做才能降低血糖？
糖尿病是一种由多病因引起的以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，学过生物的应该都比较了解，糖尿病它通俗地来讲就是患者体内胰岛素含量减少，胰高血糖素含量增加。常见病症就是“三多一少”即多尿、多食、多饮、体重减少，病情严重或者受到刺激时可能会发生急性严重代谢紊乱。但很多人都有一个知识盲区，就是以为糖尿病一定是因为糖份摄入过多，导致体内血糖升高，所以才导致了糖尿病。但实际上让血糖失控的不是只有糖，还有一些极其平常普通的食物，它们也是糖份增高的“罪魁祸首”。
血糖高的群体在饮食中不仅仅要注意减少糖份，也要注意控制每顿食物的总热量和自己的体重，减少食物中脂肪，特别是饱和脂肪酸的含量，多吃一些含有较丰富纤维的食物，合理分配食物中脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质的比例。比如，碳水化合物维持在大约50％-60％，蛋白质在10％-20％，脂肪中所含的能量不超过30％。
在主食方面，因为要选择一些纤维素含量较为丰富的食物，而现在市场上面的米面基本上都是经过精细加工的，这些加工过程破坏了食物本身含有的大量的纤维素，会导致在食用米饭后，体内血糖快速升高，就是因为米饭内的淀粉等物质被我们身体快速转化成葡萄糖并且吸收。但如果在这些精加工的米饭内适当地加入一些五谷杂粮，就是我们熟知的“杂粮米”。
这类米饭在保证我们饱腹感的同时，它其中所含有的纤维素也能在一定程度上延缓血糖的升高，因为人体内本身是不含有纤维素酶的，所以纤维素在进入我们体内后并不能被消化吸收，因此，在主食方面血糖高的人群要减少馒头、面包、蛋糕还有一些糕点的食用，更多的是选择一些粗粮，就像麦面、玉米糁、高粱、荞麦、日常中的谷类食物和一些豆制品等，它们不仅含有丰富的营养，同时对血糖高的人群也是十分友好的，但你不能说粗粮对血糖高的人好就一日三餐都吃粗粮，长期过度食用下来会影响吸收，并且它不能完全满足我们所需要的全部基本的营养元素。
除此之外，患者也要注意食物的含盐量不能过高。现代医学研究表明，过量食盐的摄入会增强体内淀粉酶的活性，从而促进体内淀粉的快速转化、加快小肠黏膜对葡萄糖的吸收，进而导致体内血糖的升高，加重病情。因此，糖尿病患者也不适合多吃盐。同时，也要戒烟戒酒。
有时候我们总会听到有些人说，血糖高的不能吃水果，不能吃这个，不能吃那个等等。但是他们真的不能吃所有的水果吗？其实并不是的，因为有些水果里面含有一些其他地方没法直接获取的营养物质，对于血糖高的人只是应该选择放弃一些糖份过高的水果如火龙果、香蕉、山楂、榴莲还有椰子等，对于那些含糖量相对较少的水果如草莓、苹果、桃子、蓝莓等是可以适当吃一点的。