夏天大家都在吃各种水果，因为确实是夏季是各种水果收获的季节，甜美多汁，营养美味。西瓜应该是当仁不让的夏日水果第一名了，豆妈家也是隔几天就会买一个，怎么吃都觉得清新爽口消暑气。但炎炎夏日，豆妈家里除了会买西瓜，还会买一种水果，那就是长得非常“张狂”的火龙果。
火龙果看似“豪放”，但它的味道确实非常的清新温和，也是一种非常清凉解暑的水果。西瓜一个一个地买，每次都得分两天才能吃完，切开的西瓜即使包了保鲜膜放在冰箱，也总感觉第二天就不卫生了。所以豆妈总是挑小个儿的西瓜买，或者跟其它顾客现场“分瓜”买半个。但火龙果就没这种烦恼啦，吃一个两个完全没负担，不用担心切开了吃不完。
火龙果有红瓤和白瓤之分，很多人觉得红的肯定比白的好吃，其实只要是甜的，不管红色还是白的，都非常好吃。火龙果果肉里的小籽特别像芝麻，很多不明真相的人真的以为芝麻是从火龙果里得来的，澄清一下，火龙果籽和芝麻并没有什么关系。
宝妈们很喜欢买火龙果给自家的娃娃们吃，因为确实营养清甜，小朋友们也喜欢。不过也有宝厨艺技能是在强，脑洞也是大，开发出了好多火龙果的新吃法，甚至有些吃法让人实在意想不到，例如，吃火龙果不吐皮，你能做到吗？
网上有这样一个非常火热的美食活动——吃火龙果不吐皮，其实火龙果皮里含有非常丰富的花青素，很多美食达人贡献出了自己的“奇思妙想”，整个果子都能“物尽其用”，花在火龙果上的钱值了。想不出来火龙果皮要怎么做？豆妈来总结一下宝妈们支的招。
火龙果皮榨汁
火龙果皮去掉最外面那层“刺刺”，切小条放进榨汁机里，加少许清水、白糖或者蜂蜜和一些柠檬汁，榨出来的汁水也是非常清新好喝的。
火龙果皮凉拌小菜
火龙果皮还能做成凉拌菜，没想到吧，堪称宝妈们的神级操作！同样还是要把火龙果皮上的刺刺给削去，然后切成细长条，放进加了少许盐的水中浸泡约二十分钟，然后淋上少许香油、食醋和生抽，拌匀后撒上熟白芝麻即可。
火龙果皮炒肉
火龙果皮切丝和青椒一起炒肉，这配色还是挺和谐的，你们觉得呢？要是想用火龙果皮炒鸡蛋，也是可以的。
火龙果皮和面
很多人好奇那些美食博主是怎样做到把面食弄成五颜六色的，其实巧用蔬菜水果的天然色彩就可以了。火龙果皮就能成为天然的可食用色素，把它榨汁倒进面粉中，就能得到一团红粉红粉的面团。粉红色面条、粉红色芋圆、粉红色饺子皮、粉红色馒头、粉红色蒸糕等等，都能用火龙果皮做到。
火龙果皮在宝妈们的手下，简直是“涅槃重生”。你可曾想到过，火龙果肉做炒饭？创意无限的宝妈们又秀了一波“神操作”，学起来。
火龙果炒饭
食材：火龙果一个、鸡蛋一个、鲜虾仁适量、剩米饭一碗、青豆适量、玉米粒适量。
做法：
1、将火龙果对半切开，取出果肉，切成小方块备用。
2、鸡蛋打散成蛋液，热油炒至凝固后，放入青豆粒和玉米粒翻炒。
3、再放入鲜虾仁炒熟后，倒入剩米饭，翻炒均匀，加适量生抽和食盐调味。
4、最后放入切好的火龙果块，翻炒均匀即可出锅。
用火龙果皮当碗，把炒好的香喷喷米饭盛进去，还能少洗一个碗呢！机智满分。