火龙果这个水果是很多人都非常喜欢吃的，大家都知道火龙果的营养很高，味道美味，大家在吃的时候都是把火龙果的果肉吃了之后直接把火龙果皮给丢掉了，其实火龙果的皮也是有着非常高的营养，火龙果的皮一般是紫色的，除了富含非常多的甜菜红素之外，还有非常丰富的花青素呢，可以说火龙果特别是白心的火龙果皮里面的花青素，比果肉里面的还要多。
火龙果皮对于火龙果果肉来说，它的果皮食用方法也可以说是多种多样，甚至可以直接说能生吃，也可以做成菜来吃，如果大家想要直接吃火龙果的皮的话，可以用勺子刮一下果肉，内层红色的部位就可以了，但是外面非常硬的那个皮是不能吃的，大家千万不要搞错了。
如果大家想尝试一下火龙果皮做菜的话，今天就分享给大家一个方法，非常的简单，而且味道很好吃。我们准备的食材就是火龙果和生抽醋白芝麻，我们先把火龙果外面的刺都消掉，再把外面的硬皮削干净，只留下果皮和果肉。
然后把里面的火龙果果肉取出来，把火龙果的外皮切成丝放在一边备用果肉我们可以直接吃掉就行了，然后在凉水里面放入适量的食用盐，调配成低浓度的盐水，然后把切好的火龙果皮泡在里面，用手搓洗一下，大概泡15分钟就可以捞，捞出来装盘。
￥10甘福园海南红心火龙果5斤新鲜当季水果大红肉10应季批发整箱包邮淘宝月销量旗舰店￥20.8￥79.8购买之后就是调味，先加少许的香油搅拌均匀，调拌菜的时候再放香油，就是为了让菜不会塌下去，而且它的颜色也会更加鲜亮，之后就是放少许的食用盐和鸡精，搅拌均匀，搅拌均匀之后，我们就可以直接吃了。火龙果皮做起来是不是非常的简单呢？大家在现在吃火龙果的时候都是直接把火龙果皮丢掉了，现在大家都知道火龙果皮其实比果肉的营养还要丰富，所以大家在平时的时候可以尝试一下这个火龙果皮的吃法。