平时应该有不少的小伙伴喜欢吃火龙果，但是关于火龙果有一个知识你多半是不知道的，那就是火龙果的皮是可以吃的，而且营养物质非常高，尤其是花青素的含量很高。今天就给大家分享一些火龙果皮的吃法。
1、凉拌
用料：火龙果皮、盐（少许）、白醋（适量）、糖（适量）、芝麻（少许）。
做法：
把火龙果外表上的枝叶剪掉，用削皮器把最外的表皮削去薄薄一层，然后将火龙果一分为二把果肉挖去。
将剩下的皮洗净切丝后放到淡盐水中泡一下，后捞出控一控，依个人口味放白醋、糖搅拌均匀即可。
想吃甜口的朋友，也可切丝后直接加糖或蜂蜜搅拌均匀，即可食用。
2、火龙果皮豆浆
将火龙果皮最外层皮削掉、洗净、切块，和*豆一起放入豆浆机内，榨成豆浆，放入适量糖即可饮用。
3、榨汁
只需将火龙果表皮清洁干净并除去果肉后，将皮榨成汁后放入冰箱冷冻，待口渴时拿来饮用，清甜可口，消暑解渴。
4、火龙果皮沙拉
小火龙果皮1只，迷你小南瓜1个，平菇2～3片，菠菜1～2颗，沙拉酱适量。平菇煮熟后切丁;小南瓜煮熟或蒸熟后，取其中一小部分切丁就够用了。
火龙果皮切丝;菠菜择洗干净后用开水烫一下。所有处理好的食材都放在盘子里，浇上你喜欢的沙拉酱拌匀即可。
这些吃法你都知道了吗？下次你可以试试。