火龙果的魅力，每年从五月份可以一直延续到十一月份。可是你试过用火龙果做菜吗？今天在《詹姆士的厨房》，我们就来做一道热情似火，清爽如它的火龙果料理——火龙果椰香西米露。希望这道少女心般的甜品能够在夏季为你的生活增添一丝美好。
滚水锅、水晶碗、滤网、搅拌棒、奶锅、料理盆
糖适量
椰浆2匙
冰块适量
椰奶毫升
西米1包
火龙果1颗
椰子汁毫升
煮西米
将西米倒入滚水锅中煮。
煮糖浆
将糖放入奶锅中，并加入适量水熬煮，煮好放置冷却备用。
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熬煮好的糖浆冷却后用来浸泡煮好的西米，
可以防止西米粘黏。
火龙果切块
将火龙果去皮、切块备用。
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剥火龙果的皮切忌剥得太过度，因为皮也有养分。
调味椰奶
将椰汁和椰奶以3：2的比例混合在一起。
打火龙果泥
将部分火龙果块和调好的椰奶倒入料理杯中，用搅拌棒搅打均匀。
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这样打碎火龙果，
可以使火龙果味道和椰奶融合更充分。
放入火龙果块
将火龙果块放入火龙果椰奶中。
加入椰浆
将2匙椰浆加入到火龙果椰奶中。
隔水冷却
在水晶碗中加入凉水和冰块，并将盛有火龙果椰奶的料理盆放入其中隔水降温。
滤出西米
将煮好的西米用滤网滤出，并放入冷却的糖浆中。
西米倒入椰奶中
将西米和糖浆倒入火龙果椰奶中。
盛盘，加冰块
将火龙果椰香西米露倒入水晶碗中，并加入适量冰块增加风味。
看到这一碗白里透红的火龙果椰香西米露，一下子就吸引出了我的少女心~它不但颜值高，吃起来还很清凉，再加上椰奶的香甜，十分爽口！谢谢师父让我品尝到了火龙果的香气，大家也快尝试一下吧！
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火龙果椰香西米露：“我长这个样子！”
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