水果中常见的糖包括果糖、葡萄糖、蔗糖和淀粉，从甜度来说：果糖蔗糖葡萄糖淀粉（几乎没味）。
其中，果糖的甜度约为葡萄糖的2.4倍，约为蔗糖的1.2倍。
水果的甜味除了受糖的含量、种类影响之外，还与水果中其他成分有关。比如会让水果吃起来有酸味的柠檬酸、苹果酸等有机酸，有涩味的单宁等多酚物质，都会让水果变得不那么甜。所以，水果甜与含糖多并不能直接划等号。
根据甜度与热量的关系，将水果分为以下3类：
01
吃起来甜，但含糖量不高
有些水果吃起来甜滋滋的，其实含糖量不超过10%，热量每克不超过36千卡。
代表水果：西瓜、草莓、木瓜、杏。
02
吃起来不甜，但含糖量高
有些水果吃起来不怎么甜，甚至还很酸，含糖量却不少，悄悄让人长胖。
尤其是山楂，明明吃起来酸酸的，含糖量却超过20%，每克热量高达95千卡。
代表水果：火龙果、山楂、人参果、百香果。
03
吃起来甜，热量也高
有些水果非常实在，不欺骗味蕾，吃起来甜，热量也高。代表水果：熟透的樱桃、菠萝、石榴、芒果，含糖量为10%~14%；柿子、鲜枣、荔枝、榴莲、菠萝蜜、甘蔗、香蕉，含糖量高于15%。健康堂水果吃不对，比吃肉更易长胖根据《中国居民膳食指南》要求，成年人每天应摄入~克水果。这些水果最好分成两份来吃，一份水果的量大致为：
小水果2个（如李子、桃）
中等个头的水果1个（如苹果、橙子）
大水果半个（如西柚）
水果块、颗粒水果半碗（如西瓜、菠萝、葡萄、荔枝）
//想减肥的人：尽量避开“高糖”水果
有些水果热量较高，尤其需要控制摄入量。高热量水果：千卡/克以上；
中等热量水果：50~千卡/克；
低热量水果：50千卡/克以下；
这些水果热量较高水果热量（千卡/克）水分（克/克）椰子.8牛油果.3榴莲.5鲜枣.4香蕉.9冬枣.5菠萝蜜.2山楂柿子.6石榴.2山竹.2荔枝.9火龙果.8//糖尿病患者：考虑升糖指数
选择水果时，不能只