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食材养生——橙子
食材养生——牛油果
食材养生——椰子
食材养生——雪莲果
食材养生——柚子
食材养生——百香果
食材养生——猴头菇
食材养生——茶树菇
食材养生——菠萝
食材养生——樱桃番茄
食材养生——芒果
食材养生——*蘑
食材养生——芫荽
食材养生——松蘑
食材养生——娃娃菜
食材养生——油菜
食材养生——菠菜
食材养生——海带
食材养生——枸杞菜
食材养生——杏鲍菇
食材养生——蒜*
食材养生——番木瓜
食材养生——香蕉
食材养生——灰枣
食材养生——苹果
食材养生——*瓜
食材养生——土豆
火龙果是热带植物仙人掌科量天尺属的多年生攀援肉质灌木量天尺的栽培品种的浆果。分布于中美洲至南美洲北部，目前世界各地广泛栽培，我国的火龙果是由东南亚传入台湾省，再经台湾改良后引进海南及国内南部的广西、广东、福建、云南等地栽培。
食材详情
火龙果因为外表像一团愤怒的红色火球而得名。里面的果肉就像是香甜的奶油，但又布满了黑色的小籽。质地温和，口味清香吃起来甜而不腻，且水分更多，口感好，不软不硬，拌进原味酸奶中，甜度刚刚好。火龙果闻起来味道清淡，或有些类似兰花清雅味道。
火龙果有红心、白心两种。国内红心火龙果多是从越南进口，果皮鲜红，果肉颜色也呈鲜艳的玫瑰红，给人娇艳欲滴的感觉，吃起来比白心火龙果更加甜，口感更好。
火龙果的籽其实是可以种的，就是类似黑芝麻的那个。把果肉弄碎，放进水里，筛几次，滤除火龙果籽，种进湿润的土壤里很好活，比较容易做绿植的造型。有兴趣的朋友可以在网上搜搜教程。
食材功效
火龙果能清火凉血，润肠通便，生津止渴，适合内热较重，阴虚火旺之人及烦躁囗干，痤疮、牙火肿痛、痔疮便秘者，对高胆固醇、高尿酸等疾病有一定的保健效果。
食材药性
凉
食材禁忌
脾胃虚寒，便溏腹泻者勿食；女子月经期间，尤其有寒性痛经者勿食。
如何挑选
★看颜色，新鲜火龙果的表皮红绿鲜明，红色部分越红越好，绿色部分越绿越好，说明产品新鲜；比较陈旧的火龙果，鳞片较枯*，不宜购买。
★看形状，新鲜好吃的火龙果，它的形状会不仅胖胖的，而且还短。如果长得比较长，说明品质不好，不建议购买。
★看表皮，新鲜的火龙果，它的表皮比较光滑。如果你买的火龙果表皮有坑坑洼洼的说明火龙果被虫子叮咬过，不建议购买。
★看果柄，新鲜火龙果的果柄部分不会出现有腐烂的现象，果柄越褶皱说明它越好吃。
★捏一捏，购买时，捏一捏火龙果的硬度情况。火龙果捏起来很硬说明火龙果还比较生，捏起来很软说明即将出现腐烂的情况都不建议购买，以捏起来软硬适中的最好。
★掂一掂，火龙果掂起来越重，说明汁液越多、口感较好；如果重量较轻，则往往品质较差。
相关菜式
红心火龙果黑芝麻糯米饼
食材
红心火龙果1个，糯米粉g，红糖、芝麻粉、玉米粒、食用油各适量
步骤
①火龙果切块，加适量凉开水打成果汁泥，滤掉籽渣
②糯米粉放盆里，加入红心火龙果汁，混合均匀，揉成光滑的糯米团备用
③红糖用适量热水化开，加入黑芝麻粉，拌匀，做成黑芝麻红糖馅儿
④把糯米面搓成长条，分成若干小剂子，再搓圆、按扁，做成饼皮，包进黑芝麻红糖馅儿，收口，搓圆，再按扁成饼状
⑤平底锅刷油，把包好的糯米饼下锅煎一会儿，容易定型
⑥把煎了一面的糯米饼上面用玉米粒装饰后垫在油纸上，放入蒸锅，大火烧开后转中火蒸10分钟，晾温后取出即成。
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作者陶大夫定制个性化健康问题解决方案