火龙果营养丰富、功能独特，深受人们喜爱。
我们常吃火龙果，却总把剥下来的皮扔掉，其实火龙果皮要比果肉更有营养，您知道么？
火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压；增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用等。
火龙果皮不仅能生吃，还能做成好喝的饮品。
下面小肆教大家如何江火龙果皮变废为宝。
首先我们去超市或者水果摊挑选新鲜的火龙果，然后洗干净。
步骤一：将火龙果切瓣，然后将果肉剃下。
步骤二：将火龙果皮切成段
步骤三：烧一锅水直至煮沸
步骤四：水开之后将火龙果皮放入锅内，放入适量冰糖（根据个人口味）
步骤五：温火煮8-10分钟，然后关火。
倒入杯内可作为饮品
如果觉得味道太浓可以适当兑水，淡淡的清甜味十分好喝。
或者盛至碗内，可作为饭后甜汤。
怎么样？是不是十分简单，赶紧试试看吧！
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