人生苦短，再来一碗。今天用火龙果来为大家分享一道家常美食。火龙果是日常生活最常见的水果之一，火龙果很多人都爱吃，汁多味甜，口感绵软，非常适合老人和小孩子吃。火龙果不仅富含丰富的膳食纤维，维生素，还能够清心下火，除了果肉可以吃，果皮也有很多的作用。今天就教大家一道简单又美味的青椒凉拌火龙果皮丝，喜欢的朋友赶紧来试试吧！
：火龙果、青椒、陈醋、食用盐、白糖
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第一步：首先准备一个新鲜的火龙果，然后先把火龙果放在大碗里面，跟着往大碗里面倒入适量的清水和一勺食用盐，再用手把火龙果的表面搓洗干净。接着就把清洗干净的火龙果放在案板上面，最后用剪刀把火龙果的叶子剪掉不要。
第二步：接下来把火龙果的叶子剪完之后，就用削皮器把火龙果的外皮薄薄的削掉一层，这儿需要注意：因为火龙果是圆的，而外皮又很滑，所以在削薄薄一层外皮的时候，要注意安全，不要伤到了自己哦！
第三步：接下来把火龙果的外皮全部削好之后，就把案板整理清洗干净。接着就把削好皮的火龙果放在干净的案板上面，然后就用刀把火龙果对半切开，最后再用小刀把火龙果的果肉划成小块。
第四步：接下来把火龙果果肉划好之后，就用一把勺子把火龙果的果肉给取出来，装入盘中。然后把火龙果的果肉全部取完之后，就再用勺子把火龙果果皮上面的果肉给刮干净，最后把火龙果果皮全部处理好之后，就放一边备用。
第五步：接下来就用刀把处理好的火龙果果皮切成长条，然后把火龙果果皮全部切好之后，就一起装入干净的碗中备用。火龙果不仅味道香甜，而且还具有很高的营养价值，它是集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。
第六步：接下来就往装有火龙果果皮的碗中，倒入适量的清水和一勺食用盐。然后再用筷子把火龙果果皮搅拌均匀，使火龙果果皮完全浸泡在盐水里面。最后把火龙果果皮放在一边浸泡10分钟。
第七步：10分钟后就把火龙果果皮捞出控水，挤干净里面多余的水分，然后再装入另一个干净的碗中。接着准备一个干净的青椒，跟着就把青椒放在案板上面，用刀切成丝。最后把青椒全部切好后，就和火龙果果皮装在一起备用。
接着再往里面加入适量的陈醋、食盐、白糖调味，再用筷子翻拌均匀。拌匀以后装入盘中即可食用，就这样一道美味的青椒凉拌火龙果皮丝就做好了，吃起来酸甜开胃，去油刮脂。如果你也喜欢的话，就赶紧动手试试吧！
1、在处理火龙果的时候要注意安全哦！
2、喜欢吃辣的朋友也可以加点辣椒在里面，试试哦！
今天的美食就分享到这里啦，每天分享一道不同的家常菜给大家。如果有喜欢的朋友可以点赞