火龙果皮是可以吃的，虽然并没有里面的果肉那么的好吃，但是并不会给身体造成不良的影响，也是非常安全的，里面也含有多种多样的营养成分，吃完以后能够让身体*素有效的排出，可以帮助消化减肥，这样健康就能够更好的维持。
火龙果皮的功效与作用
延缓衰老，预防老年痴呆，火龙果皮对于中老年人群来说就非常适合，里面含有甜菜红素，能够让果肉变红，而且还可以达到抵抗氧化效果，可以把身体里面的自由基有效的清除，这样衰老的速度就能够减慢，适当的吃一些火龙果皮还可以有效的预防老年痴呆症问题出现。
保护血管，火龙果皮里面含有花青素，比起果肉还要更高一些，能够达到很好的抵抗氧化作用，保护血管，让血管的弹性变得更强，而且还可以促进血液循环，对于动脉硬化，高血压等疾病能够达到很好的预防作用。
美容养颜，火龙果皮里面含有非常丰富的天然果胶以及多种维生素，是一种美容功效非常好的食材，能够让皮肤细胞得到滋养，也可以让皮肤表层的*素代谢速度变得更快，平时适当的吃一些火龙果皮，也可以让皮肤变得越来越细腻，能够让视网膜得到保护，视网膜病变的问题就能得到预防。经常吃一些还可以达到预防视力下降作用，能够让其他的眼科疾病不那么容易发生。
火龙果皮的营养价值
火龙果皮里面所含有的营养物质是非常丰富的，像甜菜红素以及花青素，蛋白质，碳水化合物的含量都很高，而且还含有各种各样的维生素，本身的口味就是比较好的，而且又可以让营养得到更好的补充，对于身体健康的各个方面都起到很好的作用，火龙果皮里面所含有的花青素能够达到抵抗辐射的效果，对于经常需要面对电脑工作的人来说就非常适合。
火龙果皮怎么吃
火龙果皮的吃法还是很多的，可以凉拌火龙果皮，准备一些火龙果皮，然后再切成细丝，需要把果肉去除得干净一些，然后再加入一些鸡精，盐，香油，搅拌均匀以后就可以吃了，颜色也非常好看。
火龙果皮果酱，准备一些火龙果，清洗干净然后再把老皮削掉，火龙果的老皮是不能吃的，只有粉色的果皮才可以吃，然后把火龙果切开以后果肉取出来，然后再把果皮切成片段，放到搅拌机里面搅拌，加入适量的柠檬，蜂蜜搅拌均匀以后就可以吃了，放到冰箱里面冷藏一下，口感就能够变得更好。
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