藏在冰箱里的火锅店
来3次被骗3次
偏偏大家都排队来
现人均30+开吃
“被TA骗,我愿意”
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「这店是多渣?一来就被骗3次」
“骗局”一:想进店,连门都没!
不骗你,进店先开“冰箱门”
没有门,想吃饭先“钻冰箱”
蓝色冰箱门是他家唯一入口
第一次来,是真找不到
“骗局”二:这?走到隔壁酒吧了?
不骗你,穿过长廊按“电梯”
进了门还没到
BlingBling的星空玻璃空间
真不是走到隔壁酒吧了吗?
“骗局”三:入座前先“进”厨房
不骗你,看得见新鲜才放心!
再进一道门是明档
炒底料、熬高汤、活海鲜
把后厨搬到前厅,真放心
「不开玩笑,这火锅店有点儿东西」
这家“过场”有点多的店,其实是一家人气爆炸的火锅店,铺面隐秘,人气却不低调,开业一年,吸引了各种潮人、美食老饕来打卡。
“始于颜值,陷于才华”,用来形容他再适合不过。虽然第一次来晕头转向,但来了之后,准会被它的颜值和品质吸引住,从一进门就会开始疯狂心动。
参观一圈,拍爆内存,不要忘了来这儿吃火锅才是正经事,虽然被骗三次,但他家的口味,从来不骗人。
「念念不忘的老火锅味道,从不骗人」
“人再多再火,也要把味道和细节做好,绝不能忘了初心。”
Hello顺撩人的味道,是老板用心经营火锅20多年的结果。锅底、菜品,每一个细节都不马虎。
一锅好锅底,在火锅局上尤为重要,他家的锅底都是每天在客人眼皮子底下熬制,整锅纯牛油+本地辣椒在猛火加持下,呈现出最诱人的姿态,色香味俱佳,任谁在他面前都要败下阵来。
1°
「水牛鲜毛肚」
毛肚家族里品质拔尖的水牛毛肚,新鲜劲儿一样就能看出来,厚实却脆嫩,对食材有要求的人,点它准没错!
七上八下烫个10S,涮毛肚的标准动作不得变,巴掌大的毛肚颗粒粗且鼓,根根分明,塞进嘴里的满足感,可是普通毛肚比不了的。
2°
「黑胡椒战斧牛排」
牛排搭火锅,不算传统cp,但战斧牛排极具肌理的肉肉,能充分吸收牛油汤底的香味,吃过一次就会爱上。
切成条的牛排纹路分明,每一条末端都带着一点油脂,想吃嫩点,大火煮个半分钟就可以捞起,一口下去超多汤汁。
3°
「老卤肥肠头」
肥肠裹着大葱,斜切成片摆盘上桌,转变为高颜值,差点没认出来。
空心的肥肠圈煮不多久,就变得稀溜耙,裹满红油出锅,既有自身特有的油香,又有牛油辣椒霸道的醇厚和淡淡的卤水味,幸福感满溢。
4°
「贵妃肥牛」
火锅桌上的“常青树”——肥牛片,上桌先来一份,锅底沸腾涮上几秒就能开吃,解馋的一把好手。
牛油红锅里烫过的肥牛片微卷,挂着红油格外诱人,一筷子可以多夹几片,趁热入口,肥牛香气能在嘴里回荡好久。
5°
「青城山腊排骨」
腊排骨煮汤锅吃过,火锅确实少见。优质肋排提前腌制过,早已入了味,再在麻辣红汤里走一遭,风味更足。
6°
「果蔬虾滑」
他家的手打虾滑加入了鲜榨的火龙果汁、*瓜汁,虽说是小心思,但是让单一味道的虾滑有了更丰富的变化,追求营养健康的女孩子,点他!
7°
「基围虾」
传统火锅店里很少吃到的海鲜,在Hello顺也能安排上,现捞的大个头基围虾,上桌还在晃jiojio,在红锅底走一遭,嗯,鲜辣占齐很不赖。
吃火锅,吃的就是一个丰富,Hello顺的菜品有+种,除了常见的火锅荤素菜,还有高档的牛羊类、河鲜类、海鲜类、野菜类,不知道选啥?平时没吃过的在这儿盲点不踩雷!
「懂事的人,都带姐妹/对象来了!」
浪漫高级的Tiffany蓝,为女生而打造,带妈妈、对象或是女儿来,绝对是惊喜。
口红铺地、高跟鞋做墙面、星空长廊,连餐具都很上镜,是个女生来了怕是都走不动道,老板,你不要太懂女人心!
老板为了给每位客人都提供周到的服务,只设了17桌,用餐氛围和环境是真的巴适。有聚会宴请需求的可以提前订包间,私密性极好;约会或是小聚,可以坐卡座,也很清静。
??最后划重点!现在想来打卡,人均30+就能安排起,还不快冲?
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■Hello顺·意境火锅■
店鋪地址
锦江区武成大街1号
營業時間
10:30-22:30
聯系電話
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交通指引
坐地铁3/4医院站C口m
·Authoroftoday·
?编辑/设计:十三
Editor/Designer:Eva
?摄影:二毛
Photographer:ER-M
"广州牛杂煲“顶流”,开到成都,还是没对手!"
"2.8元喝港式茶饮?这店我一周来7天!"
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简介:成都吃喝玩乐蒲,汇集全成都万粉丝!一切关于生活的研究,都是为了给你带来更美好的生活。商务合作,美食探店,请在