火龙果是大家常吃的水果之一，但是你了解并且会挑选火龙果吗？
一、火龙果的营养成分
火龙果里面的果肉中含有约2~3%的膳食纤维，比苹果、梨、橙子等水果都要高很多。其中含有的果胶、低聚糖可以吸收肠道中的水分，对调节肠道菌群也有一些作用。
二、火龙果的区分
在营养含量上，红心的火龙果会比白心的含糖量更高一些，吃起来会更甜，还有一些个别矿物质要略高一点。但是总体的差别并不会特别大。无论是红心白心，没有其他特别突出的营养特点。
白心火龙果从形状上来看要比红心火龙果大一些，并且大多数是椭圆形的；而红心火龙果的形状要小一些，更加接近圆形。
白心火龙果的“鳞片”要更加细长，而红心火龙果的“鳞片”就比较紧实一些，并且叶子较短，颜色相对来说没有白心火龙果的那么油绿。
三、如何挑选火龙果
1、看颜色
要仔细观察果皮，果皮越是光滑，说明越新鲜，果肉水分含量就越高，也就会越好吃。
新鲜的火龙果根部干净，如果发现火龙果根部有腐烂发黑现象，就代表长期存放不新鲜。
2、看形状
要尽量选“肚子大的”，也就是接近圆形的，而不选瘦长型的。
肚子越大，火龙果成熟度较高，储存的水和糖分就越多，吃起来清甜可口，没有发涩的味道。
一般白心火龙果比较大，形状接近椭圆。红心火龙果相对较小，形状也更圆一些。
3、看“鳞片”
火龙果皮的厚度我们是无法判断的。但我们在挑选火龙果的时候，可以摸一下火龙果的“鳞片”，如果“鳞片”摸起来薄薄的，那么火龙果的果皮就会薄一些。
4、掂重量
挑选火龙果时可以先用手掂一掂分量，在几个大小差不多的火龙果中挑最沉最重的火龙果，这样的火龙果汁水更丰富、果肉更饱满。
四、火龙果的储存
火龙果储存时最好不要放入冰箱里冷藏，而应存放在阴凉通风的地方。
火龙果是热带水果，如果放在冰箱冷藏，容易出现果皮凹陷，并出现黑褐色的斑点，影响口感，营养价值也会有所流失。
一般来说，保存条件良好的情况下火龙果可以存放半个月至一个月。
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