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火龙果牛奶小方
红心火龙果1个(g)、牛奶ml、玉米淀粉40g、糖30g、吉利丁片5g、椰蓉适量
1、火龙果一分为二，用勺子贴着皮把果肉剔下，切成小块。(大约g)
2、把火龙果和牛奶放入榨汁机，打成汁。
3、火龙果牛奶汁过筛，加入玉米淀粉和糖，搅拌均匀。（过筛的火龙果牛奶汁做火龙果牛奶小方，无法过筛的果肉混合液，正好是一杯火龙果奶昔。）
4、吉利丁片10g，放入冷水泡1-2分钟，软化后捞出备用。（注意软了就行，不要时间长了，不然都化了。）
5、火龙果牛奶混合液倒入不粘锅中，小火加热，冒泡后，放入泡软的吉利丁片，搅拌至稠状。（在加热的过程中，我又加了一勺玉米淀粉。）
加热前
成稠状后
6、保鲜盒里提前铺上保鲜膜（这样易脱模），撒上一层椰蓉。
7、倒入火龙果牛奶混合液，表面弄平，再撒上一层椰蓉，盖上保鲜盒盖子，放入冰箱冷藏2小时以上。（我因为忘了时间，4个小时才取出。）
8、待完全凝固后取出，切块。椰蓉倒入小碗中，把切块滚上一层椰蓉即可。（垫了保鲜膜，特别容易脱模。如果没有垫保鲜膜，需要用硅胶刮刀脱模。）
一共出了三盘火龙果牛奶小方成品！有一盘没吃完放在冰箱里冷藏了一晚上，第二天才吃的，感觉更好吃。不知道是不是因为水分蒸发了些，更干更紧实，所以更好吃了。大家可以撒上椰蓉后，再放冰箱里冷藏一段时间，会更好吃！写在后面：
早上做了三明治，黑麦面包+芝士片+火山石烤肠+生菜+金枪鱼酱，自制黑米豆浆！生菜叶是昨天落下的一片，孤零零的:P
三明治没合上之前的状态
结尾照例放几张Bright和Win的帅照*_^
"不知为何，恰如其分的话总是姗姗来迟，错过最恰当的时机。"——村上春树
图片来源于网络
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-End-
陌上花开，项目经理，理财规划师，闲暇公号汪，皇冠微店店主，非典型天秤座，爱好读书、写作、旅行、电影、追星、追剧，擅于发现生活中的小确幸。