炎热的夏天很适合吃
火龙果这种爽口多汁的水果，
而且火龙果天然的色泽也是非常抢眼，
做甜品特别适合。
在处理火龙果的时候要注意的是即切即用，
否则火龙果容易被氧化。
香芒火龙果酸奶杯大芒果/红心火龙果/酸奶
1.取出提前冷藏过的芒果、火龙果和酸奶。芒果去皮，取出果肉，留几粒到最后装饰用，其余的果肉倒入碗中用勺子捣成半泥状态，即一半果泥一半小果粒，这样的口感比全捣成泥要好
2.火龙果也用同样的方法，取果肉，留两粒，另外的捣成半果泥状态
3.准备好两个玻璃杯，用勺子各舀一些果肉铺底层
4.再各舀入一层酸奶
5.再各舀入一层果肉，底层是芒果的这次放火龙果，底层是火龙果的这次放芒果
6.再各舀入一层酸奶，至杯子八九分满
7.将一开始留用的大果粒分别嵌于最上层，再加薄荷叶做装饰即可
火龙果酸奶冻红心火龙果半个/甜味酸奶g
吉利丁片3片/糖适量/纯净水适量
1.将吉利丁片浸泡在凉水中软化2.将火龙果去皮，果肉切块，用搅拌机打成果泥3.火龙果泥中加入适量纯净水和糖，共计克（如果火龙果够甜可以不加糖）4.将泡软的吉利丁片隔水融化，平均分成两份5.将酸奶倒入一份吉利丁液中搅拌均匀6.将火龙果汁倒入另一份吉利丁液中搅拌均匀7.将酸奶液或火龙果液倒入瓶中约三分之一的高度，放入冰箱冷藏至凝结8.取出布丁瓶，在瓶中倒入另一种颜色的液体至三分之二的高度，放入冰箱冷藏至凝结9.在布丁瓶中倒入和第二层颜色不同的液体，放入冰箱冷藏至凝结后即可食用
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