藕粉，是一种不带麸质的粉未，用干燥的莲根磨成。藕粉的营养价值丰富，很多人喜欢拿来泡水喝，有养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。不过，藕粉也有一些禁忌，那么，吃藕粉的好处和坏处有哪些呢?一起来看看吧。
吃藕粉的好处和坏处
好处：藕粉，是一种不带麸质的粉未，用干燥的莲根磨成。入口香滑，易于消化，有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效，是老幼病弱者不错的日常保健饮品。
坏处：藕粉是一种性质寒凉的食材，人们不能过量食用，如果过量食用会让人体内寒*过重，容易引发脾胃虚寒或者腹泻。另外藕粉中还有大量的淀粉，它的含糖量特别高，人们过量食用以后还会导致高血糖，这也是人们吃藕粉时不可忽略的坏处。
每天一杯藕粉吃一个月的好处
1、能够缓解肌肉疲劳、增进体力，因为藕粉当中含有丰富的碳水化合物就是糖分，能够有效恢复肌肉当中的糖原，在恢复肌肉体力、缓解疲劳方面的好处非常明显。
2、能够清热生津，对于阴虚火旺所导致的口腔溃疡、咽喉肿痛、眼睛红肿、五心烦热，津伤所导致的声音嘶哑、口渴口干的人，如果适当吃藕粉，通过清热生津的作用而有缓解症状的好处。
藕粉的营养价值
藕粉中含有大量的淀粉、葡萄糖、蛋白质，另外还含有单宁酸、碳水化合物、膳食纤维，以及钙、磷、钠、铁等矿物质和维生素K、维生素B12等维生素成分。
1、藕粉中含有的大量淀粉能为身体提供所需的能量，而且容易给人饱腹感。
2、藕粉中含有大量的铁元素、维生素B12，能够有效补血养血，预防缺铁性贫血。
3、藕粉中含有的维生素K能够起到很好的收缩血管、止血效果。
好了，关于吃藕粉的好处就简单分享到这了，藕粉虽然营养价值很不错，但是不建议长期过量食用哦。