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火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。
火龙果为热带、亚热带水果，喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠。在温暖湿润、光线充足的环境下生长迅速，春夏季露地栽培时应多浇水，使其根系保持旺盛生长状态，在阴雨连绵天气应及时排水，以免感染病菌造成茎肉腐烂。其茎贴在岩石上亦可生长，植株抗风力极强，只要支架牢固可抗台风。火龙果耐0℃低温和40℃高温，生长的最适温度为25℃～35℃。火龙果可适应多种土壤，但以含腐殖质多，保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤为好。
火龙果属于热带、亚热带水果，其生物学特征是耐旱、耐高温、喜光，对土质要求不严，平地、山坡、沙石地均可种植，最适的土壤pH值为6－7.5，最好选择有机质丰富和排水性好的土地种植，不耐霜冻。
温度
最适生长温度是25~35℃，低于10℃或高于38℃停止生长，5℃以下可导致冻害，幼芽、嫩枝及部分成熟的枝条也可能被冻伤或冻死。
光照
最适光照强度在lx以上，光照强度低于lx时，植株的营养积累受到明显影响，生长变慢或停止，但长时间高强度日照也可能造成老熟枝条灼伤。
水分
火龙果是耐旱性强的植物，对缺水的忍耐力比较强，但是适量而充分的供水是保证其快速健康生长的条件。一般来说土壤持水量60%~80%最适于火龙果生长。土壤水分过低，可诱发生理病变，使之休眠而停止生长；土壤水分过高或积水，造成根病缺氧，妨碍根呼吸，严重时根的活跃部分窒息死亡，引起落果，降低果实风味，甚至引起植株死亡。
土壤和空气
火龙果是浅根性植物，气生根很多，主要在2~5厘米的土层活动，最适的土壤PH值6.0~7.5，土壤透气不良或酸度过大都会直接诱发根系群死亡，因此火龙果的根系应分布在排水良好、土质疏松、团粒结构良好而又不沙质化，火龙果在有机质丰富的沙壤土或红壤土种植生长比较旺盛。
施肥
火龙果施肥应坚持“高标准施肥，勤施薄施”的原则，即施肥要少量多次，以防烧根、烂根。火龙果发芽后，苗高10厘米左右，应向定植穴内施入稀薄的人粪尿，每株1公斤左右，以后每次发芽施1次加3克/升尿素和1克/升氯化钾的人粪尿，直至火龙果开花为止。第1年施肥6~8次，以氮肥为主，结合钾、钙、镁、磷肥等，冬季加施一次腐熟的有机肥。火龙果生长采收期长，要坚持氮磷钾肥和有机肥均衡施用，每年特别要注重3次施肥，即4月份的花前肥、8月份的壮果肥和12月份的越冬肥，以腐熟的有机肥和氮磷钾三元复合肥为主。开花结果期间要增施钾镁肥，每株0.5千克，如喷倍磷酸二氢钾液。采收完最后一批果时，要重施有机肥15千克/株或三元复合肥0.5千克/株，以促发新枝，提高来年的产量。
灌水
火龙果是耐旱果树，但适量的水量是其丰产优质的条件。火龙果灌水时，决不能根据火龙果已有旱情(如萎蔫、果实皱缩)时再灌水，应根据土壤湿度，以土壤含水量的60％-80％最适合生长发育。同时，浇水时，还要考虑火龙果的生长发育阶段和当地当时的气候情况。一般来说，火龙果有4个重要的浇水时期：
①发芽前后至开花期，此时土壤中如有足够的水分，可以加强新梢的生长，加大叶面积，增强光合作用，并使开花坐果正常，为当年丰产打下基础。春旱地区，此次灌水尤为重要；
②新梢生长和幼果膨大期，此期常称为火龙果需水临界期。这时火龙果的生理机能最旺，如水分不足，叶片夺去幼果的水分，使幼果皱缩而脱落；
③果实迅速膨大期，这次灌水可满足果实膨大对肥水的要求。但这次灌水要掌握好灌水量；
④采果前后及休眠期，此时灌水可使土壤中贮备足够的水分，有助于肥料的分解，从而促进火龙果翌春的生长发育，火龙果秋冬最后一批果采收后，进入休眠期，此时如有适当的灌水，可促进植株的生长，促使枝条尽快成为结果枝。
灌水方法主要有漫灌、畦灌、穴灌、沟灌和滴灌等。漫灌只在水源丰富的平坦园区实行，但对土壤结构破坏严重、需水量多；畦灌是灌水时将水引进树盘或畦，这种方法好管理，节约用水，但是对树盘土壤结构破坏，容易造成吸收根死亡；穴灌是在树冠滴水线外缘开8~12个直径30厘米左右的穴，穴的深度以不伤根为宜，将水注入穴中，水渗后填平；沟灌是在行间开灌水沟，然后将水引进沟中，再逐步渗入土壤，这样既可以节约用水，又减少破坏土壤结构；滴灌是以水滴或细小水流缓慢施于植物根域的灌水方法，是最近发展起来的先进灌溉技术，不仅能节约水分和劳力，还能最大的保持土壤结构，结合施肥最有利于火龙果生长，但滴灌投资成本大，系统复杂。
不管采用哪种灌溉方法，一次灌水量都不能太大或太少，以湿透主要根系分布层的土壤为适宜。具体确定灌水量还要考虑土质、火龙果生长发育期、施肥情况及气象状况等，理论灌水量计算，以土壤湿度来确定最为常用。一般认为最低灌水量是土壤湿度为土壤最大持水量的60％，理想水量则为最大持水量的80％。另外根据果农和技术人员长期积累经验，在灌水时认为灌透了，实际就是最适宜的灌水量。同时，火龙果根部最怕缺氧，忌积水，土壤水分过多，透气性能减弱，有碍根的呼吸，严重时会使活跃部分窒息而死，引起落果，降低果实风味，甚至引起植株死亡。因此，除做好保水和适时灌溉外，同时还应做好防洪防涝等排水工作，建好排水沟、排洪道等，多雨季节要做好防洪排水准备。
火龙果产生裂果的主要原因是水肥供应不均衡、长期暴晒、感染病虫害等。另外在果实成熟时，果蝇常将卵产在果实表皮内，造成裂果与烂果。火龙果裂果找准病症对症进行对植物进行施肥和防治能够有效防治裂果。
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文章来源：火龙果信息网
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