火龙果这种水果大家都吃过，火龙果也是有不同的种类的，一般我们吃的大致分为白色的果瓤和红色的果瓤两种，火龙果营养价值丰富，功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。
百大超市各门店(10月7-8日)红心火龙果10元3个红心火龙果的营养成分01
火龙果果实中的花青素含量较高，
尤其是红肉的品种。
花青素是一种效用明显的抗氧化剂，
能有效防止血管硬化，
从而可阻止心脏病发作
和血凝块形成引起的脑中风;
它还能对抗自由基，
有效抗衰老;
还能提高对脑细胞变性的预防，
抑制痴呆症的发生。
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火龙果中富含一般蔬果中
较少有的植物性白蛋白，
这种有活性的白蛋白会
自动与人体内的重金属离子结合，
通过排泄系统排出体外，
从而起到解*作用。
白蛋白对胃壁还有保护作用。
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火龙果富含美白皮肤的维生素C
及丰富的具有减肥、
降低血糖、润肠、预防大肠癌的
水溶性膳食纤维。
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火龙果中的含铁量比一般的水果要高，
铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，
摄入适量的铁质还可以预防贫血。
吃火龙果的好处1、抗衰老
火龙果具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，此外还可抑制脑细胞变性，预防痴呆症。
2、保护胃黏膜火龙果含有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解*的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3、美白皮肤火龙果可消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
4、有助于*素的排除火龙果具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
5、促进消化火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
6、综合作用火龙果还有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎之功效。
如何挑选火龙果1、看火龙果的外观，要是表皮青色偏多的话，那么这个火龙果就还没有成熟好，里面吃起来的甜度也不够，所以最好是选表皮颜色越红的好。
2、看火龙果的果蒂，要是果蒂的位置有点腐烂，并且按下去非常的软，那么这个火龙果就是放置的时间有点长了，正确的方法应该是选择果蒂新鲜按压下去比较硬的。
3、看火龙果的重量，要是放到手中非常重，那么就代表里面的果汁和果肉都非常的饱满，吃起来的口感也会更好。
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