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红心火龙果这些年靠着讨喜的模样和各种营养价值宣传，一度跻身“水果上流社会”。
而白心火龙果却依旧“身价平平”，同样都是火龙果，二者差别咋就这么大呢？它们的区别到底在哪？红心的真就比白心的好吗？
带着这些疑问，往下看......
红心和白心的区别
01品种不同
可能很多人会以为红心火龙果是国外引进的品种，但其实白心火龙果才是从国外引进的。
因为产量高，所以市面上白心的火龙果居多，价格也比红心的便宜；而红心火龙果却是果农杂交出来的品种，并且产量少，所以之前市面上比较少见。
02
口感不同
除了火龙果的颜色之外，这两种火龙果口感上也是有着很大的差异的。
红心的火龙果味道偏甜一点，白心火龙果的含糖量没红心高，所以甜度也会相对弱一点，喜欢吃比较甜的火龙果选择红心就对啦。
03
热量不同
从口味上来说，红心火龙果的甜度通常要高于白心火龙果，含糖量是要高于白心火龙果的，所以它的热量也会高一点。
04
营养对比
近年来，靠着“富含花青素”等宣传，红心火龙果的身价一下子越过了白心火龙果。
然而真相是：火龙果的花青素只存在于果皮中。其果肉呈红色，是因为它富含“甜菜红素”！
甜菜红素是一种植物色素，有抗氧化、抗发炎之效，但它不易被人体分解代谢，摄入后，多数会随着大小便，甚至汗液排出体外。
不过，这可并不意味白心火龙果就“输”了。在膳食纤维含量这点上，白心火龙果更胜一筹。
膳食纤维能够促进肠胃蠕动，促进排便。所以，“便秘星人”多吃点白心火龙果，便便再也不是难题。
总结：无论是红心还是白心，它们的营养价值差别并不大，谁更好？看自己的需求咯。
火龙果价格不便宜，要是花了大价钱却买到不好吃甚至坏掉的火龙果，岂不心塞？挑选火龙果有这三个要领：
如何挑选火龙果？
1看外观
一个香甜可口的火龙果要色泽鲜艳、表皮光滑且没有腐烂现象。通常外形比较圆的是红心火龙果，较椭圆的是白心火龙果。
2
看颜色
挑选火龙果的时候，表皮越红越好，这代表了火龙果的成熟程度。
3
试重量
两个相同大小的火龙果，越重的代表汁越多、果肉越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂火龙果的重量，越重的越好。
火龙果营养价值高、好处多多，不过，火龙果你是不是吃完果肉就把皮扔啦？火龙果皮的价值可不比其果肉低！
食用火龙果皮好处
01
抗氧化抗衰老
火龙果皮中含有丰富的花青素，花青素是一种特别好的抗氧化抗衰老物质。
02
美容养颜
火龙果皮中含有很多维生素C，吸收后可以美容养颜。
03
对视力有好处
火龙果皮中的花青素能够促进视网膜细胞再生，对视力有好处。
04
预防便秘
火龙果皮中富含水溶性的膳食纤维，吸收后能有效预防感那个便秘。
虽然火龙果皮好处多，但是直接食用难免比较难下咽。所以现在教大家如何将火龙果皮制作成美味的食物。
火龙果皮怎么吃？
第一种：凉拌
1、火龙果剥皮之后，把外皮削去。
2、然后用刀切成丝，在盐水泡一泡。
3、按照个人口味，可以放一些白糖、蜂蜜、芝麻，吃起来很爽口。
第二种：榨汁做饮料
1、把火龙果皮切掉外皮洗净，然后切成小块。
2、将果皮和果肉放到榨汁机里，加入少许水榨汁喝。
第三种：火龙果水饺、面条
1、把火龙果皮切块榨汁。
2、在和面的时候用火龙果汁代替清水。
3、然后再用面团做面条或者包饺子。
除了能吃，火龙果皮还被称为“可以口服的化妆品”，能用来祛眼袋~~爱美的你怎么能浪费。
火龙果皮祛眼袋
第一步：用小刀刮下火龙果皮内层的紫色部分；再准备冰牛奶、蛋清、珍珠粉。
花青素能抑制体内黑色素的形成，珍珠粉则通过增强SOD的活性起到去眼袋的作用，而蛋清可以紧致眼周肌肤，对于松弛的眼袋很有帮助。
第二步：之后把火龙果皮榨汁和冰牛奶、蛋清、珍珠粉一起调成糊状。
第三步：然后把化妆棉浸泡在里面，完全吸收后敷在眼袋，15-20分钟后洗净即可。
按这个方法每天只要坚持贴敷15分钟，对于眼袋的缓解作用非常明显。
爱吃火龙果的你，更爱红心还是白心呢？看看能不能给咱白心火龙果“翻个身”！
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