仲夏的崇明，阳光炽热，知了持续的鸣叫声让人越发觉得夏天难熬，然而这样的气候，正好可以孕育一种原产异国的美味。在建设镇浜西村的三耘果蔬专业合作社里，亩地里57个大棚分列排开，里面种植的植物让人觉得置身热带，按照有机标准种植的火龙果已逐渐开始成熟，下个月即将进入盛果采摘期。提到这个火龙果种植基地，就不得不提到他的创始人老沈，老沈名叫沈新华，崇明建设镇人，他做过木工、搞过纺织、从事造价咨询，他可是个有故事的人......
两年时间，
他从门外汉变成火龙果专家！
年4月28日，老沈引进了厄瓜多尔的火龙果苗，并在基地里开始试种，5月7日，从小苗入土的第一天，他就坚持记录工作日记，哪个节气上要做什么工作，火龙果生长过程中出现哪些问题，他都记录下来。详细的记录为老沈了解火龙果种植留下了宝贵的数据资源，虽然老沈谦虚的说自己是“古法种植”，爷爷那辈儿怎么种地我就怎么种，但其实他可是不折不扣的“科学技术*”。
虽然学习态度是端正的，但初入这一行的他到底是个门外汉，为了让火龙果茁壮成长，老沈给火龙果苗施了含氯的复合肥，然而事与愿违，小苗非但没有长大，反而开始烂根了。老沈一筹莫展，请了交大农科院的专家前来“会诊”，分析下来，原来是老沈给果苗施的肥里含有氯的成分，火龙果遇到氯肥就会烂根！专家们给这批果苗“判了死刑”，眼看这批火龙果苗将不保，老沈灵光一现，想了个“断指再植”的方法，上下各留6个芽，为了避免原栽种地有霉菌，老沈让工人重新刨坑，再把“断指”种下去，没想到就是这种连农科院专家都没想到的办法产生了效果，一个月后，火龙果苗重新长出了新芽！经过这次也更坚定了老沈有机种植的决心。
年梅雨季，充足的雨水让火龙果基地再次陷入危机之中，火龙果喜热、怕寒、不喜水，积水超过半天便会全部烂掉。连日的梅雨让老沈忧心忡忡，明白雨水继续蔓延下去对火龙果的影响，老沈和工人们开始连日挖沟排水，57个大棚全部挖了排水沟，雨水排出去了，火龙果保住了，老沈吊到嗓子眼儿的一颗心才算落下。
他说：我的火龙果就是种给不要吃火龙果的人吃的！
两年多时间，老沈兢兢业业种植火龙果，施有机肥、人工除草，火龙果的虫害之一是蜗牛，蜗牛多的时候，每一个火龙果的“肚脐”里都能找到一个，为了除掉火龙果地里的蜗牛，老沈独辟蹊径养起了“果下鸭”，有了这些“小能手”的帮忙，蜗牛果然少了很多。养了鸭子之后还有了副产品——鸭蛋，老沈的鸭蛋是不卖的，相熟的朋友或者客户，想要的就拿两只去，他说：好东西，就是要跟大家分享的！
用心种出来的火龙果，品质自然过硬。老沈的火龙果价格不便宜，自己到基地采摘元3个，到了大棚里，你可以先品尝一个，吃着不好可以不买。老沈不是个油嘴滑舌的人，他推销的方式相当特别，为了让客户相信他不用农药，老沈让客户尝果肉，他吃果皮。如果对自己的产品没有足够的信心，他是不会有这种底气的吧？
讲到火龙果，老沈的话匣子就打开了，他说崇明的土质和水都特别好，种植出的火龙果跟其他地方的火龙果不一样，崇明种植的火龙果水分足、口感细腻、籽儿也没有那么硬，吃起来有种入口即化的感觉。就因为这里的火龙果好吃，很多以前不爱吃火龙果的人，也爱上了火龙果。老沈说：我的火龙果就是种给不要吃火龙果的人吃的！
火龙果的采摘非常有讲究，阳光、水分都会影响火龙果的品质，采摘的天气都会影响火龙果的口感，老沈说：下雨天采摘的果子就没有晴天采的甜，所以如果要采摘，建议晴天来，不用怕热，大棚的塑料薄膜都是敞开的，一点都不热！
三耘火龙果清甜爽滑的口感，吸引了好多忠实“果粉”，去年，一个客人到基地采摘了11次，迷上“三耘”火龙果的他主动加了老沈