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正是火龙果收成旺季，番禺大街小巷叫卖的火龙果又大又便宜，红肉白肉火龙果鲜嫩多汁十元五个，是夏日消暑的佳品。火龙果除了好吃，还有很多的药用效果，火龙果皮原来也是绝佳的抗氧化剂，有哪些药用功效，小编带你看看。
火龙果对人体有哪些保健作用？火龙果口感嫩滑、清甜不腻，因为营养价值丰富和功效齐全，越来越受到人们的重视，火龙果还有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中*、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。而较新的研究结果显示，火龙果和枝的汁对肿瘤的生长，病*及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。
五大功效花青素含量高，抗衰老，预防脑细胞变性引发痴呆症
含有较少的植物性白蛋白，能够排*解*，提升免疫力
富含维生素C，消除氧自由基，美白养颜
富含铁质，补铁养血
润肠、降血脂，预防大肠癌
如何挑到最好的火龙果？1看外形
火龙果中有红肉和白肉的区别。在外形上，红肉的基本上比较圆，白肉较椭圆。
2看颜色
表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯*，就表示已经不新鲜了。
3称重量
火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。
皮不能扔！火龙果皮才是抗衰老高手！有人吃完火龙果，随手就把皮扔了，没想到最有价值的原来是火龙果皮，因为其中含有非常珍贵的营养物质——花青素。
花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力，还具有抗辐射的作用。总之，花青素从许多方面维护人体的健康，为我们带来多种益处。
因此，在吃火龙果时，尽量不要丢弃内层粉红色的果皮。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。需要提醒的是，火龙果皮不宜沏茶、煮汤或蒸炒，因为高温会导致花青素局部降解，降低其营养价值。
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