很多时候，一些看似无用的“厨余废料”却是健康饮食的法宝！不管是柚子皮还是榴莲果瓤，这些过去总是终结在垃圾桶里的东西，事实上却有着比我们取用的食材更高的养生功效。不为省钱，只为更聪明的巧用食材，烹调出健康料理，怎么做，就跟着小编一起来吧！
榴莲全身都是宝果瓤煲鸡最养生
榴莲闻着臭吃着香，因其健脾补肾等保健功能超高而被评为“水果之王”。不过除了果肉可以吃，其实榴莲壳里面的那层白瓤拿来煲汤更是具有一流的养生功效哦！
食材乌骨鸡、榴莲配料姜片、红枣、枸杞、盐①处理食材
榴莲去外壳，将榴莲白瓤部分用水果刀割下来，将榴莲核洗净，榴莲白瓤切成正方形小块。半只乌鸡洗净，斩成大块。
②乌鸡焯水
烧一锅冷水，放入姜片、乌鸡焯一下水，去血水，大概5分钟左右。
③煲汤
将所有材料放紫砂锅，加入适量清水，大火煲至水开后转小火煲2个小时。
火龙果皮营养多清炒敲虾味更美
火龙果皮可是含有花青素无数，胜过胡萝卜素千百倍哟！而且因为含有大量维C，所以美白功效也不是盖的。今天我们将火龙果皮和江浙名菜敲虾来个混搭！
食材火龙果皮、河虾配料葱、姜、蒜、生粉、橄榄油、盐①处理食材
将火龙果皮洗净切块，虾剥开。
②敲虾
将洗好的虾放进食品级保鲜膜，并且准备擀面杖。用擀面杖把虾敲开，间距大一点哦～并且用开水过一下，变色就熟了。
③炒葱姜
切葱姜末，生粉和水调匀。油烧开，倒入葱姜末炒香，再加水淀粉。
④煸炒食材
倒入火龙果翻炒两下，再倒入虾，放味精和盐，最后倒入橄榄油翻炒两下关火。
橘皮萝卜排骨汤理气益脾味清爽
天冷了橘子又快上市啦！吃橘子可千万别只吃果肉扔了果皮，其实果皮的营养远胜果肉，特别是拿来煲汤什么的，绝对要点赞啊！
食材筒子骨、排骨、萝卜、橘皮配料姜、盐、料酒、葱、鸡粉①处理食材
准备好橘子皮，干的橘皮最好，没有就用了现剥的橘皮也可以的。排骨和筒子骨用料酒腌制十分钟，去腥。萝卜切成小块备用。
②炖筒子骨
烧一锅开水，排骨和筒子骨下锅去血水，捞起来。锅里放水，放入姜块，先炖筒子骨，大火烧开之后转小火慢慢炖。30分钟之后加入排骨和橘子皮，继续慢炖。
③加入辅料
等排骨炖至30分钟时，加入萝卜，等萝卜熟透了，加盐、鸡粉调味，起锅，撒点葱花就完工咯。
清蒸芹菜叶蒜香来提味
你知道吗，其实芹菜叶中含有更丰富的营养，而且降血脂的功效比芹菜梗更强大！不过没吃过的人可能不知道怎么料理芹菜叶才好，今天就给大家介绍一款清蒸的芹菜叶料理，用大蒜末提味之后更加香哦！
食材芹菜叶配料油、盐、面粉、蒜①处理芹菜叶
芹菜叶洗净，沥干水份，加入食用油拌芹菜叶，加入面粉拌芹菜叶。
②蒸芹菜叶
水开后铺上蒸布上蒸笼蒸，大火蒸五到十分钟后取出，放入盘里加入盐，香油和蒜泥拌拌就可以吃了！
蒜香地瓜叶养生新食材
地瓜叶原来是中国农村拿来做饲料的一种蔬菜，不过近年来，大家都知道了地瓜叶的高营养价值，所以呢，炒地瓜叶神马的，又变成了最流行的健康美食啦！今天介绍蒜香地瓜叶，步骤简单，一炒就能吃，就着蒜香，美！
食材地瓜叶、蒜配料油、盐、味精①处理食材
地瓜叶摘取嫩叶洗净控水，蒜剁碎。
②炒地瓜叶
热油锅小火炒香蒜碎，蒜微微变*出香味后转大火放入地瓜叶快速翻炒，地瓜叶熟后调入少许盐、味精，翻炒均匀即可。
清炒柚子皮健康下饭利器
柚子皮的妙用其实已经流传很久了，不仅可以理气健脾胃，而且还有消脂减肥的作用。不过此前，对柚子皮的烹调方法大概仅止于蜂蜜柚子茶之类的饮料甜点吧，今天要介绍的清炒柚子皮，是将柚子皮入菜，至于味道，绝对是健康的下饭利器哟！
食材柚子皮配料盐、青蒜、剁椒①处理柚子皮
新鲜的柚子皮刮去老皮，刮出白色的肉，放盐水中浸泡5到6小时后，挤出水分，换水四到五次，确定没苦味即可。
②炒柚子皮
柚子皮切成厚片，蒜苗切段，油热放入剁椒爆锅，放入柚子皮翻炒均匀，撒上青蒜即可。
via:人气美食
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