现在的生活越来越方便了，以前没有储存工具的时候，我们都会把所有的菜都吃光，防止浪费。现在有了冰箱，这种可以储存的东西也许大家就吃不了了，剩下来放到冰箱里面，第二天再吃，但是有的菜是不能隔夜去吃的。如果吃了不能隔夜吃的菜的话，那它的危害比抽烟和喝酒还要大上许多呢，不过很多人并不知道，还是很喜欢去吃。最不能隔夜吃的菜就是木耳了，在木耳里面虽然有着非常多的营养，但是它属于是一种菌类的食物，如果冷藏或者隔夜浸泡超过八个小时的话，就会产生亚硝酸盐。这种东西会让我们身体的抵抗力下降，危害一点都不比熬夜要少呢。
木耳里面富含了非常丰富的蛋白质，以及糖类等各种维生素和矿物质，有着很多样的价值，一些营养学家还把木耳称为素中之荤。而且木耳吃起来的口感非常的爽滑，还很清脆，把木耳和西兰花，火腿，放在一起翻炒，味道特别好，而且还是荤素搭配呢，十分清脆爽口的一道菜家常菜就吃它简单易做，低脂低卡。有兴趣的可以尝试一下哦，西兰花炒好了以后很软嫩，而火腿香浓的味道，也能够在炒的时候散发出来清淡可口的一个菜，非常适合秋天来吃，一有这菜就光盘，孩子特别喜欢的味道！
食材：西兰花半朵、木耳、葱蒜、蚝油一勺、生抽一勺、火腿一根
做法：1、准备好需要用到的全部东西，把西兰花切成小朵的放到盐水当中浸泡五分钟，再拿出来清洗干净了，控干水分。
2、木耳在制作之前提前泡发，但是时长不要太久，只要让它变大了就可以了。火腿切成片，葱切成段，蒜切成末。
3、先把锅加热了，然后在里面加入油，直到油热了以后把蒜和葱放到里面进行爆香，直到有香味出来，就加入火腿进行翻炒，随后加入木耳放到里面进行混合炒匀了。
3、接下来在锅里面加入西兰花进行翻炒，同时加入生抽和蚝油混合一下以后加入盐进行调味。
4、等到食材都断生，并且都混合在一起，而且调料都融合好了就可以出锅装盘了。
1、这道菜想要一个清淡的口感，所以不需要加入太多的调料。而且火腿里面本来已经有咸的味道了，盐就不需要再加入太多了。
2、西兰花如果想让它保证颜色的翠绿，而且不变软的话，可以提前放在锅里面焯水一次。
木耳是一定不可以隔夜了再吃的一道菜，虽然说很多人不知道。但是也一定要注意起来，制作木耳的话不要多，当次做完当次吃就可以了。像今天这样子，制作好了一道菜以后，十分的清淡，而且味道又很可口，孩子特别喜欢吃。不需要花费多长时间就能够光盘了呢，而且荤素搭配，营养特别均衡，丰富又健康。
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