“要！要！切克闹！大葱煎饼来一套！”
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山东煎饼无疑是最亮眼的存在
而煎饼在饭桌上
也是不可或缺的主食
平时的煎饼种类都是由粗粮制作而成
那不知火龙果煎饼你吃过没
跟随小编一起去看看
火龙果煎饼是怎么制作出来的吧
来到小二丫煎饼坊的手工煎饼车间，只见工作人员的双手在鏊子上灵活的转动，很快就烙出了一张张热气腾腾的火龙果煎饼。李月荣是邻村的村民，在这里工作已有三年，这几年不但练出了高超的烙煎饼手艺，每月也能得到可观的收入。煎饼坊的负责人许祥敏告诉我们，她和爱人从事煎饼加工已有15年，一直以加工地瓜煎饼为主，他们觉得产品品种太单一，今年便想着丰富一下煎饼的品种。说干就干，许祥敏和丈夫购买了当地火龙果，然后一遍遍的进行配方试验，渐渐摸索出了地瓜和火龙果最合适的搭配比例。按照合适比例烙出来的火龙果煎饼颜色鲜艳，呈淡紫色，闻起来带有水果的甜味，吃起来香香糯糯的。不过这火龙果煎饼虽然好吃，烙起来却比纯地瓜煎饼更有难度。经过多次实验五斤地瓜放一斤火龙果是最合适的放少了颜色没有这么鲜艳放多了它这个粘度大了，在一次次失败中，火龙果煎饼最终成功的端上了人们的餐桌。煎饼坊每天能烙斤火龙果煎饼，因为太受欢迎，有时候还满足不了客户的需求，从目前销售情况来看，这火龙果煎饼的市场前景非常大，她和爱人也会继续努力，开发更多的煎饼品种。融媒体记者：孙燕迟名华
编辑：韩梅责编：石杰审核：汤启涛
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