看大多减脂餐里面有大量的水果，有的甚至全是水果，没有主食。这给了人们很多错觉，误以为水果是有效的“减肥利器”。减肥可以吃水果，但是靠纯粹吃水果减肥是不建议的！饮食、营养均衡搭配很重要。
减肥的美女们不要忘记了，糖对于长肉可以说是十分恐怖的存在，水果中含糖！含糖！！特别是糖含量和GI（血糖生成指数）都高水果，吃下去没有消耗掉的话，照样让人长肉，长肥肉！长肥肉肉！！这对于美女而言，吓人得很。
为什么不建议仅靠吃水果减肥？
主要是源于水果中的果糖！
水果是天然的植物果实，含有丰富的维生素、糖（蔗糖、果糖等）、膳食纤维、矿物质、有机酸、单宁等物质，要说健康食物，水果是其中之一。从构造来看，水果提供的热量最后还是靠各种糖类提供。水果所含的果糖，摄入体内和葡萄糖的分解方式不一样。果糖的分解不受体内酶的制约，不像葡萄糖那样控制体内胰岛素的分泌，同时不能有效产生饱腹感。果糖转化的主要场所是肝脏，不受胰岛素影响，进入体内，代谢剩余（过多）部分会转化为脂肪而储存于皮下和肝脏。所以过量食用水果，不仅会肥胖，还会导致脂肪肝的出现。
水果中的糖分可以从两个方面看：糖含量和GI值（血糖生成指数）。之前有资料分别列出5种糖含量最高和最低的水果。最高的为：荔枝、芒果、无花果、樱桃、葡萄；最低的为：牛油果、蔓越莓、覆盆子、黑莓、草莓。西瓜、荔枝、龙眼的GI值非常高，而橙子、苹果、奇异果、雪梨、提子等的GI值就低很多。
而且，仅靠吃水果减肥减掉的不是“肥”，而是蛋白质。蛋白质每时每刻都在消耗而没有补充，当然就瘦下来（体重减轻），可能有的人会欣喜若狂，但我要告诉你，这个“瘦”的不是脂肪，而是肌肉。但当恢复饮食的时候，体重以迅雷不及掩耳之势反弹回来。靠减少身体蛋白质的减肥，是自己骗自己，而且蛋白质缺乏就会导致身体的整体出现问题，基础代谢下降，免疫功能减弱、记忆力减退、工作效率降低、虚弱、爱生病等营养不良情况的发生，乐极生悲！
是否越甜的水果，含糖量和热量也越高呢？并不是这样的，比如，被大家认为是减肥佳品的山楂，其含糖量高达22%；尝起来甜度不高的火龙果，其含糖量也达13.3%。为什么尝起来甜的水果，热量反而低；而尝起来寡淡的水果，反而热量那么高呢？主要有两个原因：
①水果中的糖分组成不同，水果中的糖分主要有三类：果糖（1.7倍蔗糖甜度）＞蔗糖＞葡萄糖（0.7倍蔗糖甜度），它们不仅在化学结构上有所区别，且甜度也各不相同。顺便说一下，果糖是最甜的单糖，甜度大约是蔗糖的1.7倍。
②水果中的风味物质不同，水果的甜度不仅完全由其含糖量决定，还与其风味物质的组成有关。如柠檬酸、苹果酸等有机酸，具有一定涩味的单宁类物质，以及钾盐、钠盐等无机盐类物质。前两者可以使水果变得酸甜可口，有效降低其糖分带来的甜味，而钾盐、钠盐则可以显著提升水果的甜度。
如果在减肥期间的美女，请避开高热量的水果，根据自己的需要选择，根据水果的糖含量情况选择，如：
含糖量4％—7％：西瓜、草莓、枇杷。
含糖量8％—9％：鸭梨、柠檬、鲜椰子肉、李子、樱桃、哈蜜瓜、葡萄、桃子、菠萝。
含糖量9％—13％：香果、苹果、杏子、无花果、橙、柚子、鲜荔枝。
含糖量14％—19％：柿子、鲜桂圆、香蕉、杨梅、沙果、石榴、甘蔗汁。
含糖量20％—25％：鲜枣、红果、海棠。选糖含量少和血糖生成指数低的水果，因水果种类太多，大家可以上网查糖含量10%以下，血糖生成指数55以下就可以。
无论减肥与否，吃水果关键是控制总量！年中国居民膳食指南中建议每天摄入-g新鲜水果（有特殊需求的人群除外）。这里的重量指的是水果的可食部分，一般一盒蓝莓约g，一根香蕉去皮后-g，一个橘子去皮后约g，一个猕猴桃去皮后约g。所以，在一天中，橘子、香蕉这种个头的吃一两个就足够了。如果是西瓜，就是巴掌大小的两块，吃半个西瓜的人，请自觉去锻炼吧！
减肥期间还需要注意，不要把水果干当水果吃，各种各样的水果干，如果脯、蜜饯、果蔬脆片等，浓缩后的水果，糖含量很高，有的达到了70%，这样还能减肥？还有人把喝果汁当吃水果，榨汁过程会损失营养素和抗氧化物质，并且水果中的很多膳食纤维是留在果肉里面的，光喝果汁不吃果肉可以说是相当吃亏的做法。
如果晚上真的不想吃饭，应优先选择水分较多，且有酸味的水果，控制总量，搭配蛋白质（奶、蛋、豆制品）食物是比较不错的。
关于吃水果的时间，建议减肥期间水果最好是放在两餐之间吃，差不多是下一餐前1-2小时，可以适当地缓解饥饿感。
最好的减肥方法还是通过均衡合理的搭配饮食，作息规律，情绪良好，外加适量运动，健康的漂亮！
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