入伏之后天气是越来越热,很多人家里的冰箱打开是各种琳琅满目的雪糕、冰棍儿。在这酷热难耐的大夏天,躺在空调房里,吃着西瓜,看着电视,或者是来上一根雪糕,一边咬一边舔,会觉得浑身都透着惬意。
而家里的小朋友看着那一个个五颜六色,甜甜凉凉的雪糕、冰棍也忍不住要来上几个。但是看看雪糕后面的配方表,各种添加剂,糖分。知名的,不知名的,一大串赫然在列,瞬间都不敢给家里的小朋友吃了。
家里的爷爷奶奶此时都会出来反对,说小朋友夏天吃凉的不好,对脾胃的伤害太大,会拉肚子。可是在这炎热的夏季不吃上点冰冰凉凉的雪糕,总感觉缺少点。而此时我们完全可以在家里自制一些适合小朋友吃的冰品,没有多余的添加剂,糖分也可以进行控制。
只要不是天天给小朋友吃,其实没有什么大碍。每次不要吃得太多,对小朋友的身体是没有什么损害的。而对于一些小朋友吃了雪糕、冰淇淋等拉肚子的现象,可能是由于小朋友对其中的某些成分过敏而导致的。
每年夏天我都会在家里用一些时令的水果,健康的食材给家里的小朋友制作一些冰品。今天就给大家介绍几款,做法非常简单,既美味又有营养,有了它们,估计家里的小朋友,天天吵着要吃。
一、西瓜冰沙
作为夏季最为应景的食材,肯定非西瓜莫属了。它不仅能降温消暑,清热利尿,而且甜滋滋的味道,谁不爱呢。在这炎炎夏日,用西瓜做出一份冰沙,可以给家里的小朋友带去一丝清凉,还十分得健康。
:西瓜若干,冰块适量。
西瓜去皮,切成合适的小块,放入冰箱冷冻6小时以上。
将西瓜块取出和已经冻好的冰块一起放入破壁机中搅打,打成细腻的冰沙,放入碗中食用即可。
二、自制水果冰淇淋
这款自制水果冰淇淋采用了各种新鲜健康的水果。其中没有用到淡奶油,也没有额外的糖分添加,非常得健康。吃起来的口感也是细腻绵滑,奶香浓郁。做法也是超级的简单,家里的小朋友吃起来没有什么额外的负担,只要注意别吃太多就行了。
:黄桃一个,香蕉一根,芒果一个,火龙果一个,酸奶两罐。
将各种水果切成适量的小块儿,分开放置在容器里,放入冰箱冷冻6小时以上。
冻好的水果块取出,在室温下稍微将水果块化冻一会儿。然后将各种水果块加入一定比例的酸奶,放入破壁机中搅打。
水果块打至细腻时,盛出食用,吃的时候还可以在上面撒些喜欢的干果或坚果,十分的美味。
三、黄桃罐头
每年黄桃大量上市的时候我都会购买一些,制作成黄桃罐头,放入冰箱中,随吃随取。冰凉顺滑,口感香甜,家里的小朋友十分地喜欢。
:黄桃克,冰糖克,清水适量,盐一小点。
将新鲜的黄桃洗干净,(黄桃上的毛可以用盐搓一搓,不仅能杀菌,还能将桃毛很好地去除。)
黄桃去皮、去核切成长条状。将切好的黄桃果肉放入锅中加水,水量稍微没过黄桃果肉即可。
中火煮黄桃果肉,在煮的过程中,黄桃会出现一些浮沫,要将其撇除干净。
中火煮5分钟后转小火,加入冰糖和盐,待冰糖完全融化,黄桃果肉呈现透明状即可关火。
放凉后装入无水无油干净的容器中,入冰箱保存,可以保存一个月之久。
四、厚切芒果酸奶块
由于我本人非常的喜欢吃芒果,所以每年夏天我都会做一些关于芒果的冰品。最近尝试了一下现在爆红的厚切炒酸奶,成品效果惊艳,就连平常不爱吃芒果的小朋友也十分地喜欢。芒果浓郁的果香搭配上绵滑的酸奶,十分的清新爽口。
:淡奶油克,大芒果一个(可以换成自己喜欢的水果),酸奶两罐。
1、芒果去皮,切成大片状,备用。
2、将冷藏好的淡奶油打发至浓稠状即可,不需要完全打发,将酸奶加入混合,搅拌均匀。
3、将容器中铺上硅油纸,先倒入一桶淡奶油和酸奶混合物,轻磕几下,震平表面。将芒果块儿均匀地铺上,再到上一层淡奶油酸奶混合物,震平表面。
4、将容器放入冰箱冷冻6小时以上,食用时取出切块,可在表面撒一些小朋友喜欢吃的,我家小朋友喜欢撒些坚果巧克力。
五、葡萄荔枝冰
家里的小朋友最喜欢吃的水果就是葡萄了,不同品种,不同颜色的葡萄吃了个遍,只要是口感酸酸甜甜的就是来者不拒。那在这炎炎的夏日又怎么能少得了她的专属冰品呢。
:葡萄适量(最好是无籽品种,个人喜欢玫瑰香,味道好,颜色漂亮),蜂蜜少许,柠檬汁少许,荔枝十个,乌梅肉少许,淡奶油克。
葡萄中加些盐与淀粉,加清水,搅拌一下,浸泡10分钟。
荔枝去皮、去核备用。
淡奶油打发至体积膨大,不再流动即可。乌梅肉切成长条。
淡奶油倒入裱花袋,剪一小口,将淡奶油挤入荔枝中,插入乌梅肉,放入冰箱冷冻。
将葡萄洗净,入搅拌机中打成果汁,倒出过滤一下,加入蜂蜜和几滴柠檬汁。倒入葡萄冰容器中,入冰箱冷冻6小时以上。
食用时将葡萄冰和荔枝冰取出,放入杯中,倒入雪碧,即可饮用。也可将葡萄冰打成冰沙,荔枝冰放在上面食用。
娇娇的美食日记总结:大家好,我是娇妈,家有小吃货一枚,致力于每天做出营养健康的美食。今天给大家推荐的这5款适合小朋友的夏日冰品,操作起来都十分地简单,即使是不怎么下厨的妈妈,也完全可以胜任,在我们家清洗葡萄的工作都是小朋友自己完成的。炎炎夏日,和家中的小朋友一起动手制作好吃又美味的冰品,看着小朋友吃时那开心满足的表情,我想妈妈们都会感到非常的幸福满足。
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