秋季干燥，很适合多吃一些水果，而柚子有着很好的口感和丰富的营养，是一种适合秋冬季食用的水果。与火龙果一样，柚子也有红心和白心之分，那么红心柚和白心柚一样吗？红心柚和白心柚有什么区别呢？
一、红心柚和白心柚，那个营养价值更高？
很多人觉得红心柚的营养更高，其实这个认知是正确的。红心柚当中，含有较多胡萝卜素、番茄红素，因此其果肉也就会发生了变化。而白心柚的果肉是白色的，因此这两种营养元素的含量，其实是比较低的。不过这两种柚子，所含有的维生素C，其实都是差不多的。
这两种营养元素，可以给人体健康，带来一定的好处，例如提高免疫力、保护视力等。所以说，如果大家想要补充这两种营养元素，不妨购买红心柚食用。但如果你对这两种营养元素的需求不大，只是想要吃柚子，购买白心柚也是可以的。
二、为什么红心柚子果肉是红色的？
红心柚子果肉之所以是红色，是因为含有番茄红素、β-胡萝卜素，因此红心柚子与白心柚子在营养上的区别主要体现在此。番茄红素和β-胡萝卜素都是类胡萝卜素，属于植物化学物质，其中番茄红素有利于清除人体内自由基，对于人体健康有一定好处。
而β-胡萝卜素是维生素A的前体，在体内酶的催化下，可根据人体需要转化成维生素A，有利于预防干眼症，但是需要注意食物不可代替药物起到治疗作用。
其实无论是红心柚子还是白心柚子，均富含维生素C、粗纤维，以及钙、钾、磷等各种矿物质，日常适量食用可以补充人体内所必需的营养物质，有利于身体健康。但是高血压患者食用柚子时不宜与降压药同时食用，尤其是葡萄柚，其含有的黄酮类物质能与高血压病人日常服用的药物发生作用，如硝苯地平等，增加该药物的血药浓度，使血压下降，对身体健康造成危害。
三、红心柚子和白心柚子口感
如果两者放在一起进行对比，红心柚的口感比较细嫩，使用以后很少有残渣出现，口感比较甘甜，苦涩味比较淡。当你吃完之后，再去品尝白心柚的时候，会感觉口干比较的粗糙，吃到嘴里会有一些参渣，白心柚的酸味比较浓，而且略带苦涩味。