是的，火龙果的红色通常是由花青素引起的。
花青素是一种天然的色素，存在于许多植物的花朵、果实和叶子中，能够使植物呈现出各种颜色，包括红色、蓝色、紫色等。
在火龙果中，花青素通常与其他成分结合形成色素复合物，这些复合物使火龙果呈现出深红色或紫红色。不同品种的火龙果中花青素的含量和种类可能会有所不同，因此它们的颜色也会有所不同。
需要注意的是，花青素是一种天然的色素，对人体健康有益，但也可能会受到不同的环境因素（如光照、温度、pH值等）的影响，导致颜色发生变化。