火龙果，性凉、味甘，富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素以及丰富的矿物质，不仅味道甜美，还有很高的营养价值。火龙果几乎不含蔗糖和果糖，体内的糖分多为葡萄糖，更容易被人体吸收。
火龙果的好处1.预防血管硬化，因为火龙果当中的花青素是一种抗氧化剂，可以有效预防人体血管硬化。2.养颜抗衰老，养颜是因为维生素C起到了作用，抗衰老则同样是因为花青素的作用，能够有效抗衰老，还能防止老年痴呆的发生。
3.治疗便秘，火龙果当中含有丰富的膳食纤维，可以有效预防便秘，从而也就能够降低患大肠癌的风险。4.减肥治贫血，这点对女性来说比较好，因为火龙果可以润肠、降低血糖，而它的含铁量很高就可以改善贫血。5.当然火龙果还可以排毒、提高免疫力、降低血压、降低胆固醇等。
什么人不能吃1.女性月经期间不能吃；2.糖尿病人不宜食用；3.体质虚寒、脸色苍白、腹泻的人不宜多吃