想做蔬菜卡通馒头，不变色的秘诀在这里，做成这样孩子都舍不得吃
因为大家越来越追求健康，对于食材的要求也越来越高了，然后最近超市，各大网站都被彩色馒头，卡通包刷了屏，颜色好看，造型百变，小孩子那是喜欢的不得了。可是当自己真正去做的时候，打开蒸锅的一刹那，差点以后不是自己的馒头，明明放进去的时候，颜色那么漂亮，为什么蒸熟以后可以氧化成这个样子呢？到底是哪里出了问题，氧化他们都被氧化了。目前来做不被氧化的蔬菜汁也就南瓜和紫薯能保留原来的颜色，而其他的蒸出来全都是惨不忍睹的。这个解决办法有三个，第一个是用网上买的果蔬粉来代替，不要图便宜，现在的果蔬粉也是不便宜的，而且蔬菜味道都很重，一点也不会对身体不好的。第二个就是，再这些蔬菜，果汁再用之前都用热水烫一下再使用，这个也是一个开果汁店的朋友告诉的，像他们卖苹果汁这种非常容易氧化的果汁都会提前用水先煮一下。第三个就是再用果汁和面的时候，再面粉中稍稍加一点碱。
面粉、火龙果、蔬菜、酵母、芝麻、白糖、碱面
第一步：今天准备了半个火龙果，一小把小菜，也可以用菠菜代替。分别打成果汁
第二步：今天我做的这个西瓜馒头，分别是克，克，克的面粉，分成三个部分来和面。克的火龙果汁，2克的酵母，小半勺的白糖，1克碱面和成红色的面团。克的菠菜汁，1克酵母，半勺白糖、0.5克碱面和成绿色的面团。最后克的白面，1克的酵母，半勺白糖、0.5克碱面和成白色的面团。加入白糖是为了更快的发酵这个面团，如果想做给小朋友吃，也可以多加点白糖，把西瓜馍做成甜馒头，也是非常好吃的。
第三步：三个面团发好以后，再拿出来的揉匀排气，排完气以后把红色的南团擀成一个圆形大饼，如下图这样，然后再取绿色和白色面团，分别搓成指头粗细的长条状。
第四步：先用白色的面团围在红色面团的外围，然后再围一圈绿面的面团，是不是西瓜的形状已经有了。然后再红色面团上撒上一层黑芝麻，太漂亮完美的大西瓜（如果面团不好沾，可以提前再红色面团上摸点水就可以了）。
第五步：再案板上醒个15分钟，再上锅蒸10分钟，焖3分钟再打开锅盖，
第六步：加了碱面的面粉，蒸出来以后颜色虽然没有果蔬粉漂亮，但是大致的颜色还是保留了，如果宝妈们想给自己的孩子做卡通馒头，可以选择适合自己的方法来试一试。基本上步骤是没什么大的变化的，只是颜色给了他们新的生命，会让小孩乖乖爱上吃饭，毕竟好看的美食，食欲也会非常好。
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