火龙果是一种低能量水果，含水溶性膳食纤维，具有降胆固醇和排毒功能。大家都知道火龙果还含有很珍贵的营养成分就是青花素；但不知道火龙果皮中含的青花素更高，平时吃的时候都把皮扔了，也不知道怎么吃，
今天吴妈分享一道做法超级简单，小孩子和大人都喜欢吃的，粉粉嫩嫩，晶莹剔透，口感清凉的火龙果皮椰蓉果冻。
火龙果椰蓉果冻
（一）准备食材：火龙果皮1个，白凉粉20克，低卡糖粉2克，纯净水毫升，椰蓉适量。
（二）制作方法：
1）把火龙果一切二把火龙果肉挖掉，直接吃或做其他甜品匀可，把火龙果内皮用小刀削出来，切成块。
2）锅内倒入纯净水加热，倒入白凉粉和低卡糖粉搅拌融化即可，倒入容器中待凉。
3）放入冰箱冷藏2-3个小时取出，切成方块，盘中倒入适量椰蓉，把火龙果果冻块均匀裹上椰蓉。
4）这道粉嫩，好吃又好看的火龙果皮椰蓉果冻就可以享用啦，是不是特别简单呢。
一口咬下去，清甜可口超级清凉。
我把火龙果肉也做成了很漂亮很美味的火龙果果肉果冻，喜欢的朋友可以翻看我前面发的视频，里面有具体做法。
吴妈小贴士：
1）附上凉拌火龙果皮的做法：将火龙果内皮洗净切丝后放到淡盐水中泡一下，捞出控一控水分，依个人口味放白醋、糖或蜂蜜搅拌均匀即可。如果还嫌麻烦就直接把火龙果内皮榨汁喝。
2）保护血管：火龙果皮里面含有花青素，比起果肉还要更高一些，能够达到很好的抵抗氧化作用，保护血管。
3）美容养颜：火龙果皮里面含有非常丰富的天然果胶以及多种维生素，是一种美容功效非常好的食材，能够让皮肤细胞得到滋养。
我是吴妈，一个热爱生活，爱美食的退休妈妈。喜欢每天在厨房烹调美食，分享美食的美好瞬间。如果你喜欢我的美食，欢迎