仲夏时节，瓜果飘香。奉贤区青村镇的本地火龙果陆续成熟上市，果农们忙着采摘果子供应市场，让原本生长在热带的火龙果在奉贤“安家落户”。
比夏天更火红的，大概就是红心火龙果了。走进青村镇钱忠村的火龙果种植基地，红绿相间的色彩与沁人心脾的清香使人陶醉，犹如一团团“火焰”的火龙果挂满枝头，长势喜人。采摘师傅正拿着剪刀，将一个个成熟的火龙果摘下装盆，脸上洋溢着丰收的喜悦。
基地种植的是蜜红火龙果，果如其名，果肉红彤彤的，像蜜一样香甜。正因为果肉有一股淡淡的玫瑰清香，又叫“玫瑰火龙果”。和普通的火龙果相比，蜜红火龙果表皮颜色更深，呈深红或暗红色，果形和鳞片更规则，单果重量平均能达到1斤以上，吃起来皮薄多汁，口感香甜，咬上一口，鲜红的汁水四溢，浓郁的果香在口中弥漫开来。蜜红火龙果甜度普遍在24度左右，最高可达到26.5度。
7月中下旬，今年第一批火龙果已经上市，目前正值第二批火龙果的采摘期。由于上海冬天寒冷，火龙果在2月至6月之间无法开花，全年大约会有6至7批火龙果陆续成熟。长芽、开花、结果、采摘，经过45天左右，上一批的火龙果结束采摘，迎来下一批的成熟期。果园里的火龙果，就这样一茬一茬地丰收，一般会持续采摘到明年2月份。基地共种植80亩火龙果，亩产能达到5、6千斤。
在采摘中，可以看到有些藤蔓上已经冒出了青绿色的果子，等再过一个多月就又能采摘了。“摘的时候不能把皮碰破，一旦破了，当天就会烂掉，不破放一周都不会坏。”采摘师傅边摘边解释，分享采摘选取的小技巧，“好的果子就是这种表皮光滑的，越光滑的越好，皱巴巴的说明还没有熟透。”采摘师傅介绍，还有一种“蜕皮”果子，由于迟迟没有熟透，导致日照时间过长而颜色较浅，但是成熟后并不会影响其口感。
火龙果属于仙人掌科，不仅藤蔓上有刺，其花开更是犹如“昙花一现”，仅在夜间盛放。“晚上十点之后它会慢慢盛开，到早上四五点又合上，经过授粉后就会结果。”邵敏是上海钱忠村火龙果基地负责人，她指着一株青绿色的火龙果介绍道，“开花后，上半部分会枯掉，过五六天就要把它扯下来，不然会影响生长。”
据介绍，得益于今年天公作美，气温、光照、雨水都达到平衡，每一颗果子都是自然成熟。进入三伏天后，高温让果子个头更大，甜度也更高。“我们这个火龙果是台湾进口的，汁水比较多，也比一般的火龙果甜。”邵敏和丈夫原先从事租赁相关工作，这是他们首次进军种植行业，刚开始的时候也碰上了不少难题，“台湾的气候跟上海的气候有差别，种火龙果最重要的还是看天气。现在我们也慢慢积累下来好多经验，比如什么时候拆大棚，什么时候把大棚装回去。”
据了解，基地共有76个大棚，每个棚都有两层，用于在不同的气候、季节按需安装保温膜。基地自年成立来，在年复一年的摸索实践中，逐步掌握了一定的种植技术，让原本适宜生长在热带的火龙果在此牢牢扎根，越种越好。
上观号作者：上海奉贤