红肉火龙果的保健功效
美白、减肥、防肠癌功效红肉火龙果中富含维生素C，可以有效抑制皮肤黑色素的自然形成，从而可以达到美白的护肤功效。
在红肉火龙果中同样富含多种膳食纤维，膳食纤维不仅有效吸附血中胆固醇，使人体内的胆固醇不容易被胃肠道直接吸收，同时具有降低血中胆固醇及甘油三酯的作用，从而可以预防急性冠心病和动脉粥样硬化。
此外，膳食纤维中的可溶性膳食纤维可以有效延缓人体消化道对糖类的吸收速度，使得人体血糖值的上升速度受到有效抑制。另一类不溶性膳食纤维被人体摄入后产生很好的饱腹感，从而改善人体的耐糖量，因此经常食用红肉火龙果具有一定的降脂减肥的功效。
临床研究结果表明，摄入高蛋白膳食和纤维类食物还可有效帮助预防结肠癌和直肠癌的发生。
排出毒素解毒、护胃
红肉火龙果中有很多一般植物很少见的植物性白蛋白的存在，其含量约为1．3%。这种特殊的具有黏性、胶质性的白蛋白是合成膜蛋白的物质基础，不仅具有很强的氧化作用，还可以与人体内的重金属离子自动结合，使体内的重金属通过人体的排泄系统排出，预防人体重金属中毒。
同时还能将细胞代谢的酸性物质从体内清除出去，并且这种植物性白蛋白对胃壁还有形成保护膜的作用。