面条是我们日常的主食之一，南北人都爱吃它，我从小就爱吃面条，不过在南方的时候，我们吃的多数是挂面，南方人以米饭为主，很少有人会做手工面条。到了北方以后，饮食习惯也慢慢地发生了改变，渐渐地喜欢上了手工面条，看来人的生活习惯也不是一成不变的。虽然是这么说，我擀面条的水平还是差了一些，又不太喜欢买外面做的面条，就免不了自己动手。
我也算得上是个吃货，不过更多的时候还是喜欢自己动手做，做好了自然是更有成就感，而且自己做的食物完全可以根据自己的喜好进行调配，口味也能完全随自己的意。面条这种食物，做法实在是太多，我自己都说不上喜欢哪种，其实只要是面条，我都很喜欢。今天分享一下自己做的一款面条，自我感觉不错。这是一款高颜值的面条，配菜都是时鲜蔬菜，好看的面条吃起来心情好。看来我也是自我感觉良好，不管怎么说，都是自己做的，下面就分享一下吧！
准备食材
五花肉50克，毛豆粒大约三十粒，一小撮黄花菜，十几根的样子，这个数量不准确，喜欢就多放点。两颗蒜瓣，一小片生姜，两个红辣椒，克面粉，半个红龙果就行，我做的是一个人的分量。
五花肉肥瘦分开，切成薄片，毛豆粒将外面那层薄膜搓洗掉，黄花菜洗净去掉花蕊。姜蒜、辣椒全部切碎，火龙果放进料理机中打成汁液，过滤掉渣子，盛出放在碗中备用。
制作步骤
1、先来准备面汤，开火坐锅，先将肥肉煸出油脂，然后放入瘦肉，加入指甲盖大小分量的咸盐，将肉炒制颜色泛白。
2、肉片断生以后，放入姜蒜、辣椒炒出香味，我还放了三分之一汤匙辣椒粉，接着放入半瓶盖老抽，将肉片继续翻炒上两分钟。
3、锅中加入一碗水，水开以后，放入毛豆粒，加入三分之一汤匙咸盐，将毛豆粒煮上三分钟。
4、三分钟后，将黄花菜放入，水开以后，煮上三十秒，就可以熄火了。
5、将做好的配菜和汤汁盛出放在大碗中备用，接下来就准备做面条了，这个时候可以趁机烧上一壶开水，煮面的时候会要用到。
6、将准备好的面粉放入一个大碗中，放入火龙果汁液，用筷子搅拌均匀，然后揉搓成光滑的面团。
7、将揉光滑的面团擀开，尽量擀得薄一点，切成大小差不多的面条就可以了。
8、开火坐锅，锅中倒入开水，下入擀好的面条，水开以后煮上两分钟就可以出锅了。天气热，我用凉水冲洗了一下面条，这样就不会太烫了。
9、将煮好的面条放进面碗里，浇入之前做好的汤汁，一碗好看又好吃的火龙果面条就完成了。有颜值有味道的面条，吃起来还是挺爽的，夏天就少不了这样一碗面条，看着养眼，吃起来也舒服，应季食材的鲜味也是其它季节不能比的。新鲜黄花菜和毛豆也就只能在这个季节吃到，红心火龙果秋冬价格太贵，这个时节价格正合适。家里有小孩的，可以给小孩试试这款面条，好看的食物吃起来心情也好。
温馨提示：
1、红心火龙果还是挺上色的，我用的比较少，因为家里的豆浆机比较老，没有把果肉全部搅碎，所以这小碗面粉实际上只用了四分之一的果肉，剩下的火龙果都被我吃了。想要颜色更深一点，就将果汁打的浓稠一点。
2、如果肠胃比较敏感，还是将黄花菜的花蕊去掉为好，黄花菜中的秋水仙碱多数是在花蕊中，没开放的黄花菜其实没什么大碍，不过，为了保险起见，还是不要偷懒。
火龙果面条结语：面条是我们日常生活中的少不了的主食，吃法多变，搭配上应季蔬菜，这样吃起来口感更好，而且也更营养。饮食应该注意搭配，就算是吃面条，也要尽量搭配上一些蔬菜、肉蛋类的食物，这样才能保证人体营养物质的摄入。