生活水平的改善，对物质的需求不再是吃饭填饱肚子这么简单了，我们开始注重养生，讲究营养均衡，饮食的多样化，自然包括了我们生活中种类繁多的水果，随着交通物流的快速发展，以前吃不到的，甚至看不到的水果呈现在了我们面前。
水果的质量在我们的食物谱里面，算是改善最大的一个类别，以前我们能见到的水果，不但长相不好看，味道总是充斥着酸，涩，苦，而现在随着农业技术的发展，水果通过不断改良，不仅外观变漂亮了，味觉感受也大大提高了，以前那些难以接受的苦涩感也几乎消失不见了，而且变得香甜可口。
我们常常看到有关水果滞销的报道，有的由于没有商家来收购，干脆让果子烂在树上，有的摘了卖不出去而倒入坑里，农民其实是真的不容易，果丰而无价，果稀有价又无货，这种尴尬局面对于农民来讲，再熟悉不过了。
水果市场每年总有一些新鲜的品种吸引着消费者的眼光，那些新奇的品种，总是能以不菲的价格而被消费者接受，红心柚，红心火龙果是几年前出现的新品种，由于新奇得到了不少消费者的青睐，销售自然价格也不菲，水果专营店都为它们腾出店里醒目的位置。
10元10个的红心火龙果
然后今年却发现，红心柚，红心火龙果都一起进入了路边的水果摊，这里一车，那里一堆，以非常实惠的价格在叫卖着。十元三个的红心柚，十元十个的红心火龙果。
作为一个普通的消费者，品尝体验觉得除了颜色不一样，我真没发现和以前的老品种有什么很明显的口感改善，也许由于价格原因，商家给于了不同品质的区分。对于水果产量直接影响着价格走势，前些年量少，不菲的销售价格吸引了不少人参与种植，如今水果地摊都有了它们的身影，似乎已有点供大于求的感觉，当一个品种只是因为新奇，没有实质性的品感体验，这种仅靠“新奇”的购买需求，自然就吸引不了消费者多次购买意愿，价格也自然回落。这些年消失的水果新奇品种感觉还真不少，黄瓤西瓜，金铃子，丑桃等。红心柚，红心火龙果会不会也一样，逐步走向消失。