糖尿病是一种与自身体内代谢相关的疾病，其发病机制主要是和胰岛素功能障碍或者是胰岛素分泌不足有关。这种疾病与饮食有很大的关系，很多患有糖尿病患者认为，火龙果是不可以吃的。其实控制好量也是可以吃火龙果的。
火龙果里面有红色或白色的香甜果肉，同时又充满了黑色的小芝麻粒似的籽。虽然在平常吃火龙果的时候，觉得火龙果没有特别的甜，但是要知道火龙果的糖分要比想象中的高一些，据相关的美食家调查分析，每一百克红心火龙果当中的葡萄糖含量7.51克，果糖含量含有4.01克。这些数据可以表明糖尿病患者是可以适当地吃一些火龙果，但不要多吃。
火龙果中有丰富的维生素以及花青素和抗氧化分子，能够促进人体抗氧化能力，具有美白护肤，保护血管弹性，防止血管硬化等作用，火龙果中还有丰富的膳食纤维，有润肠，通便，减肥等各种功效。研究发现，火龙果还有一定的降糖效果，但其中含有的糖分可以和降糖效果抵消，因此临床上糖尿病专家建议大家适量吃一些火龙果。
火龙果的最好食用时间是在上午10:00或者是下午4:00，也就是在两餐之间吃火龙果是最为恰当的。每次吃火龙果的量最好控制在四分之一到二分之一之间。因为火龙果中葡萄糖成分较多，随着餐后运动其分解的速度也是比较快的，因此不会大幅度提升体内血糖的含量。
糖尿病这种疾病和饮食结构以及吃的东西有很大的关系，如果在日常生活中不进行约束，可能会引发更多的糖尿病并发症，如微血管病变，糖尿病的酮症酸中毒以及糖尿病足等等。因此也会有很多患者望糖却步，保证血糖不升的同时却忽视了体内对于各种能量的需求。
因此专家希望糖尿病患者还是要适量吃一些火龙果等水果，饮食讲究少量多餐，同时多食用一些高纤维的食物，平日里有一定的运动量，在吃水果的时候注意好时间控制和量的把控，这样就可以放心吃了。