天气终于热起来了，再也不用烤箱里放碗热水发酵了。春光明媚，大好的阳光除了用来晒晒被子和衣服，还能用来做做小饼。这款可给娃当主食给成人当零食的小饼，有点像扁平版的馒头，但是又不用担心揉面不光滑造成成品表面凹凸不平。火龙果打成汁，和面粉一起拌，营养又好吃，孩子一顿5个不够吃，简单又方便，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
火龙果 1个
鸡蛋 1个
面粉 克
酵母 3克
零失败的火龙果小饼的做法
酵母加一点点温水搅拌均匀
加入鸡蛋（1个就够了，我这个敲出来才发现是双*蛋）
加入火龙果肉
用搅拌棒搅打均匀（有辅食机加辅食机粉碎，有粉碎机加粉碎机粉碎。）
加入面粉（g面粉是个预估，建议分批加，根据面团干湿度调节）
混合好的面团应该是这样的，成型的且柔软的（可能会有些粘手，没关系，这样就可以了。不要让面团干到揉了会开裂的那种）
砧板上抹油，面团放上面擀开
有了油就不粘了。用模具或者杯子刻出一个个的小模型
直接放平底锅，然后盖上锅盖放温暖的阳光下静置1小时（不要求发到2倍2.5倍，所以即使当天不那么温暖也没关系，只要不是冬天的那种寒冷就行）
小火慢慢烙，一面硬了之后翻面烙（很容易熟，不用担心中间生的）
成品
成人吃可以在搅拌的时候加点糖
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！