每年夏天的这个时候，大批量的火龙果上市了，无论是到超市还是水果店里，都能看到促销员拿着喇叭奋力叫卖。徐费费已经忘记了第一次吃火龙果的样子，只因听说这种水果食之能健康长寿，又称为“长寿果”！
火龙果属于仙人掌科，它的果实呈椭圆形，火红的表皮上还布满了鳞状叶片，果皮较厚，但掰开后里面是带有芝麻状种子的红色或白色果肉，也有极少数是*色果肉。它营养丰富，吃起来香甜多汁，尤其是含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素，同时有丰富的维生素和膳食纤维，是天然抗氧化剂的来源，因此受到了广大女性朋友们的喜爱。
由于火龙果包裹着一层厚厚的外皮，在挑选购买时无法直接看到里面的果实，很多人虽然喜欢吃，但很难买到称心如意的鲜甜火龙果。包括徐费费购买时也全凭运气，随便拿几个看着顺眼的，表面没有腐烂变质的，就装袋结账了。运气好时，买到的火龙果又甜又多汁，但运气不好，买到的可能既没味，还带点酸涩，一点都不好吃。其实挑选火龙果并没有那么难，只要学会这4招，仔细辨别买到的火龙果个个都是香甜又多汁！
一、挑选“母”火龙果
很多人认为水果只有好吃与不好吃之分，而其中绝大部分的原因就取决于水果的公母之分。火龙果也不例外，购买时要选择“母”火龙果，因为它皮薄肉多，储存的糖分和水分也更充足，吃起来的口感更香甜，营养也更加丰富。那么“母”火龙果的又有什么特征呢？
首先看形状，如果火龙果的外形呈较为饱满的椭圆形，体型矮胖，肚子鼓鼓的，这种多是“母”火龙果，而外形偏瘦偏长的，一般都是“公”火龙果，这种皮厚肉少，吃起来也不甜，口感较差，所以公母之分是非常重要的。
二、看火龙果的颜色
看完形状后再看看颜色。通常我们看到的火龙果都是紫红色外皮，而外皮颜色越红，说明果实的成熟度越高，吃起来味道更甜，反之外皮颜色有点发绿，说明这个火龙果还没完全熟透，如果是买回家就要吃的就不建议买，要是不急于吃，可以放几天或者用其他水果催熟后再吃也是可以的。
三、看火龙果鳞片及根部
火龙果的外表就像一团红色火球，还长着很多似龙一样的鳞片，因此被叫做火龙果。在购买时如果看到它鳞片的颜色是*绿色，说明这种火龙果是比较新鲜的，果肉的水分也比较充足，吃着爽口。而鳞片的颜色偏*色甚至是褐色，说明这些火龙果存放的时间太久了，果肉已流失了很多水分，遇到这种情况就不要买了。另外火龙果的根部也能看出火龙果是否新鲜，如果根部已经干枯、发*，说明这个火龙果不新鲜了，而根部是绿色的火龙果相对新鲜度会比较高。
四、掂重量
在挑选火龙果时可以找两个体积差不多的火龙果，用手掂一下它们的重量，哪个火龙果比较重就买哪一个。因为新鲜的火龙果，所含的水分比较充足，自然果子就会重一些。
这4个简单又实用的方法，你们都学会了吗？